domingo, 13 de diciembre de 2009

NATILLAS DE MI ABUELA AURORA


Estas son las natillas que hace mi abuela Aurora, me ha costado un poco que me dijera las cantidades porque ella las hace a ojo.


los ingredientes son:
1 litro de leche entera
8 huevos
8 cucharadas de azúcar

Se separan las claras de las yemas. Se baten las yemas con el azúcar hasta que esté todo bien mezcladito y se añade la leche. Entonces se pone la mezcla en un cazo al fuego y se va removiendo hasta que cueza, que es cuando lo apartamos del fuego y lo vertemos en una fuente de servir o en cuencos individuales.
Aparte se baten las claras a punto de nieve, las ponemos por encima de la crema con una cuchara, y espolvoreamos un poquito de azúcar encima de cada clara.


Aqui os pongo una foto servidas en el plato




Espero que os guste tanto como a nosotros.