Cocinando con Emma

TARTA SACHER

2011-11-22T18:39:00.002+01:00

Esta receta la copiamos del blog de nuestra amiga Maryquilla, la Manchega Loca. Estaba muy buena, muchas gracias por la receta Mary. Como fue el cumpleaños de mi amigo Victor, su madre nos invitó a la celebración, así que le llevamos este pastel.

Ingredientes:

8 magdalenas
7 huevos
7 cucharadas soperas de azúcar
1 sobre de levadura
200gr de mantequilla
300gr de chocolate fondant
mermelada de albaricoque

Cobertura
100gr de mantequilla
150gr de chocolate fondant

Preparación:

Precalentar el horno a 180º, mientras vamos preparando el pastel.
Mezclar las yemas con el azúcar, desmenuzar las magdalenas y mezclarlas con las yemas y el sobre de levadura.
Deshacer en el microondas el chocolate y la mantequilla, en tandas de 30 seg. para que no se queme y mezclar con el preparado anterior.
Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Meter en el horno de 20 a 25min. hasta que pinchando con una aguja veamos que sale limpia.
Dejar enfriar, cortar por la mitad y untar con mermelada de albaricoque.
Nosotras en vez de hacer la cobertura, le pusimos una tarrina de chocolate Nestle para fondue por encima.
Espero que os guste.

BIZCOCHO DE YOGUR

2011-10-23T10:27:00.004+02:00

Ingredientes:

- 4 huevos

- 1 yogurt natural

- 3 vasitos de harina

- 1/4 parte del vasito de leche

- 3/4 partes del vasito de aceite de oliva o de girasol

- 2 vasitos de azúcar

- 1/2 sobre de levadura

Las medidas del vasito son las del vasito de yogurt.

Preparación:

Echar en la thermomix o en un cuenco, todos los ingredientes y mezclar, empezar por los huevos y el yogurt y así ya lo teneis vacío para saber la medida de los demás ingredientes.

Engrasar un molde con mantequilla y enharinarlo. Verter la mezcla él y ya se puede meter al horno precalentado a 200º, cuando se empiece a ver doradito, pinchar con un palillo, si sale limpio es que ya está cocido.

Esta muy rico y es rápido y fácil de hacer.

Espero que os guste.

TRINXAT DE LA CERDANYA

2011-05-20T19:51:00.002+02:00

Esta receta la hacemos más en invierno pero como nos gusta mucho, aunque empiece a hacer calor aún cae algún día.

Ingredientes:
1 col
patatas
un trozo de tocino de veta o cansalada que es como lo llamamos aquí.

Se cuecen las patatas cortadas en rodajas y la col en una olla con abundante agua y sal, cuando esté hecho escurrimos el agua y lo aplastamos todo con un tenedor.
En una sartén grande freir el tocino cortado en trocitos y cuando esté hecho mezclarlo con la patata y la col, y volver a ponerlo en la sartén, hasta que esté doradito por los dos lados.
Nosotros no lo hacemos pero se puede sofreir un ajo con el tocino.

Espero que os guste

ARAÑA PARA HALLOWEEN

2010-10-11T19:59:00.005+02:00

Esta receta es tan sencilla que no la iba a poner, pero al final he cambiado de opinión.

Ingredientes:
galletas oreo
palitos de regaliz de los estrechitos
lacasitos

Es tan sencillo como cortar los palitos de regaliz para hacer las patas, y ponerlas a los lados de las galletas, y los ojos con lacasitos, los nuestros eran de tamaño normal pero si encontrais los que son más pequeñitos, creo que quedarán mejor.

Espero que os guste!!

PASTEL SALADO DE PAN BIMBO

2010-09-23T21:26:00.004+02:00

hola, como están todos?? voy a ver si después de tanto tiempo, me pongo las pilas y voy recuperando el ritmo de nuevo!! He pensado en poneros este pastel salado de pan bimbo, es una de las recetillas que hemos hecho este verano. Es muy fácil de hacer pero os recomiendo que lo hagais con antelación y lo dejeis un buen rato en la nevera porque fresquito está más bueno.

Ingredientes:

un paquete de pan bimbo sin corteza

2 botes de bocadelia de pollo de la marca Dia

mayonesa

lechuga

rodajas de piña

aceitunas negras.

Preparación:

En una bandeja alargada ponemos tres rebanadas de pan bimbo, las untamos con abundante bocadelia y una poca de lechuga picada en juliana, cubrimos con otras tres rebanadas más de pan, y repetimos está operación hasta tener cuatro pisos de pan, pero al cuarto no le ponemos mas bocadelia, si no que lo untamos con la mayonesa, tanto las paredes laterales como la capa superior. Para adornar ponemos más lechuga cortada en juliana por la base y por la superficie.

Encima de todo ponemos las rodajas de piña, cubriendo toda la superficie, y en los agujeros centrales de la piña, ponemos una oliva negra. Y lo metemo en la nevera para que esté bien fresquito!!

Espero que os guste.

REFRESCO DE CEREZAS Y LIMON THERMOMIX

2010-06-24T17:25:00.009+02:00

Hemos celebrado la Verbena de San Juan con MARYQUYLLA y su marido Miguel Ángel, os pongo lo que hicimos para cenar y de paso aprovecho para poneros la receta de este refresco que esta buenisimo.Mi hermano Jordi y yo nos bebimos casi toda la jarra, dejamos solo una copita para los demás para que la probaran....

Mi madre lo único que ha variado de la receta es que para que no tuviera tanto sabor a limón le ha puesto el doble de cantidad de cerezas....

Ingredientes:

Entre parentesis y en negrita le ponemos nuestras cantidades

200 gr. de agua ( 400 gr)
130 gr. de azúcar (260 gr)
300 gr. de cerezas fresca, lavadas y sin rabito
(nosotros le pusimos 600 gr. y le quitamos el hueso)
2 limones lavados y con piel
1.000 gr. de agua
8-10 cubitos de hielo

Elaboración:

Poner en el vaso los 200 gr de agua (400gr.) , el azúcar, y las cerezas. Programar 15 min. temperatura Varoma, velocidad 1. sin el cubilete para favorecer la evaporación.

Colar con el colador de la thermomix el contenido de la del vaso y ponerlo en una jarra....presionando bien las cerezas para que salga todo el jugo de dentro. Dejar enfriar.

Sin lavar el vaso, poner los limones con los 1.000 gr de agua. Cerrar el vaso, sujetar el cubilete con la palma de la mano, y programar, vaso cerrado y presionar el vaso de Turbo con la otra mano hasta que aparezca 2 segundos. Girar el botón a vaso abierto.

Introducir el cestillo en el vasoy sujetandolo con la espatula, echar la limonada en la jarra junto con el almibar de cerezas. Añadir los cubitos de hielo y remover con la espátula.

Y ya esta, servir bien frio.

HELADO DE FRESA

2010-06-19T23:37:00.004+02:00

El viernes fuimos a una CLASE DE COCINA ESPECIAL VERANO 2010....hicieron unas recetas buenisimas que ya iremos probando....

La que más nos gusto fue el helado de fresa...lo que esta vez como no se congelaron del todo las fresas nos salio más batido....

Ingredientes:

200 gr. de azúcar
800 gr. fresas congeladas limpias
1 bote de leche evaporada congelada en cubitos
175 gr. de nata ligera
1 clara de huevo

Elaboración:

Verter el azúcar en el vaso y programar 15 segundos velocidad 9

Añadir las fresas y presionar el TURBO 4 veces...añadir la clara, la crema ligera....

Y la leche evaporada congelada....nosotras esta vez lo hemos puesto en cubiteras, pero nos era dificil de sacar...la próxima vez lo pondremos en bolsas de hacer cubitos, que creemos que sera más fácil.....

Programar 2 minutos velocidad progresiva 5-10 introduciendo la espatula por el bocal con la máquina en marcha y moverla de derecha a izquierda hasta que quede una mezcla homogenea....

Servir Inmediatamente.....

Espero que os guste, nosotros repetiremos seguro.....

BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO Y PISTACHOS

2010-05-29T07:30:00.002+02:00

Esta receta la hemos copiado de la página todothermomix.com, es de Mari-Carmen.

La foto del corte no ha quedado muy bien porque está hecha con el móvil.

Los ingredientes son:

75gr de azúcar

2 huevos

100gr de mantequilla

150gr de chocolate blanco

80gr de harina de repostería

1 cucharadita de levadura química

70gr de pistachos pelados y picados gruesos

cobertura:

chocolate nestle postres

mantequilla

Preparación:

Precalentar el horno a 180º. Verter en el vaso de la thermomix, el azúcar y los huevos y programar 5min. 37º vel4. Retirar del vaso y reservar. Poner la mantequilla y el chocolate troceado en el vaso y programar 3min. 50º vel.1. Nosotras pusimos más rato porque no se habían deshecho del todo. Añadir la preparación de huevos que habiamos reservado al principio, la harina y la levadura tamizadas y programar 10seg. vel 3. Añadir los pistachos y mezclar con una espátula, con movimientos envolventes. Emmantequillar y enharinar un molde de unos 20cm, porque no sube apenas y mejor que sea pequeño, y verter en él la masa. Hornear 20min. nosotras pusimos el turbo con calor abajo.

Una vez que se haya enfriado le ponemos la cobertura, deshaciendo media tableta de nestle postres en una poca de mantequilla y vertiendola por encima. y le pusimos trocitos de pistachos haciendo dibujitos.

Espero que os guste porque estaba muy buena.

Muchas gracias por la receta Mari Carmen.

TARTA ROSAS PARA MI MADRE

2010-05-18T05:50:00.004+02:00

El viernes fue el cumpleaños de mi madre, Nandi, y MARYQUYLLA le hizo esta Tarta.....

Estaba hecha de Bizcocho de Brownie, bañado en Almibar de chocolate y relleno de ganache de chocolate......

Un beso......

HABAS A LA CATALANA

2010-05-05T20:42:00.002+02:00

Esta receta la hemos copiado del blog canecositas.

necesitamos:

600gr de habas peladas

100gr de butifarra negra

100gr de tocino de veta

50gr de aceite

100gr de vino blanco

300gr de agua

1/2 cebolla pequeña

2 dientes de ajo

sal

1 ramita de menta

preparación:

poner el aceite en el vaso y programar 5min. temp. varoma, vel.1. Añadir la butifarra y el tocino en trocitos y programar 10min. temp varoma, vel.1. Echar la cebolla picada, los ajos enteros y la menta y programar 7min. temp.varoma, vel.1. Verter el vino por el bocal y dejar 2min. temp.100º, vel.1. Ponemos la mariposa, y echamos las habas, el agua y la sal, programar 30min. temp.100º vel.1. Nosotras escurrimos un poco el agua porque había demasiada.

Espero que os gusten, y gracias a canelona por la recetita.

ROSAS PARA SANT JORDI

2010-04-23T06:16:00.005+02:00

Hoy es el Santo de mi hermano Jordi, aqui en Cataluña se regalan Rosas y Libros, queria aprovechar esta entrada para ofreceroslas y daros las gracias a tod@s los que me seguis....

Mi madre le encargo a nuestra amiga MARYQUYLLA que le hiciera estas galletas decoradas....

Espero que os gusten....

Aqui todas las rosas juntas en sus cajitas.....

LENTEJAS LIGERAS

2010-04-08T19:48:00.002+02:00

Asi hace las lentejas mi abuela Aurora y también mi madre, claro. A mi padre le gustan mucho.

Ingredientes:

un paquete de lentejas de medio kilo

2 o 3 dientes de ajo

2 o 3 tomates maduros

aceite

sal

salchichas (en este caso de pollo)

La noche antes poner en remojo las lentejas en agua templada. A la mañana siguiente, hervirlas en agua salada y reservarlas. Cortar los dientes de ajo en trocitos pequeños y freirlos en un poquito de aceite. Cuando estén doraditos, echamos los tomates cortados pequeños y los chafamos con el tenedor, hasta que se deshagan. Añadimos este sofrito a las lentejas. Si tienen mucha agua, tiramos una poca porque asi quedaran más espesitas y están más buenas.

Las salchichas las hicimos a la plancha y las añadimos a la olla al final, pero tambíen se pueden poner a hervir con las lentejas.

Espero que os gusten

SORTEO DE MARIMBAMBU

2010-04-08T19:42:00.002+02:00

Nuestra amiga Marina del blog Marimbambú ha organizado un sorteo, visitad su blog que os quedareis alucinados con las pinturas que hace, a mi me han gustado todas, si tuviera que elegir no sabría cual coger. Eres toda una artista Marina.

por cierto, ya aprovecho la entrada para preguntaros si alguien sabe como quitar la propaganda que sale cuando abres mi blog?? la debi de activar sin darme cuenta y ahora no lo puedo quitar.

PASTAS DE HOJALDRE Y ALMENDRA

2010-03-21T15:45:00.006+01:00

No sabria deciros de que blog copiamos la receta, asi que si alguien las reconoce y me lo puede decir, lo pondré encantada. Bueno pues ahora ya sé donde las vimos, en el blog de Kanela y Limón, muchas gracias por decirmelo, es que visito tantos que ya no me acordaba de donde estaban, lo siento.

ingredientes

1 placa de hojaldre

almendra troceada

azúcar

clara de huevo

Se extiende la placa de hojaldre sobre papel de horno, se pinta con clara de huevo (no sabría deciros la cantidad porque usamos un pote de clara de los del Mercadona, y la pusimos a ojo, según fuimos necesitando), después espolvoreamos con abundante azúcar y encima la almendra.

Cortamos la placa en rectángulos y los separamos un poco para que no se enganchen cuando se horneen. Y por último, metemos la bandeja en el horno precalentado y los dejamos hasta que se doren.

Estaban buenísimas.

MERMELADA DE HIGOS

2010-03-07T10:35:00.006+01:00

Ingredientes:

700 gr de azúcar

700 gr de higos

1 limón

Pelar el limón, y quitarle toda la piel blanca para que no amargue y los huesos. Echarlo en el vaso de la thermomix. Pelar los higos y añadirlos al vaso junto con el azúcar. Programar velocidad 5, temperatura 100º, 20 minutos. Nosotras lo pusimos a 5 para que quedará la fruta bien deshecha, si quereis que queden trocitos, la poneis a 4. Cuidado al abrir el vaso porque nos podemos quemar con el vapor. Si una vez pasado el tiempo, la notais líquida y os gusta más espesa, le poneis más tiempo. Una vez esté hecha, la verteis en tarritos esterilizados, tapais y los poneis para abajo hasta que se enfrien.

Esta muy buena con un poquito de queso fresco o esparcida por encima de unas hojas de lechuga.

GARBANZOS MARINEROS

2010-02-21T16:11:00.003+01:00

Ingredientes:
- 1 paquete de garbanzos de 1/2kg
- unas cuantas anillas de calamar
- un par de langostinos por cabeza
- 2 cebollas
- 1 pote de tomate frito del triturado
- un poco de bicarbonato

Preparación:
Poner los garbanzos en remojo la noche antes de que los vayamos a preparar, en agua templada con sal y bicarbonato. Al dia siguiente, escurrir el agua y ponerlos a cocer con otro poco de sal. Mientras hervimos las tiras de calamar y hacemos el sofito, rallando las dos cebollas y luego echamos el tomate. Cuando los garbanzos empiecen a ablandarse, les añadimos el sofrito y los calamares, y por último los langostinos. Si los garbanzos tuvieran mucha agua, tirais una poca antes de añadir el sofrito. Si os gusta con más sabor, también podeis añadirle una pastillita de caldo de pescado.

Espero que os guste

VOLOVANES CON HUEVO DE CODORNIZ

2010-02-07T20:53:00.003+01:00

Este es otro de los platos de pica-pica de las navidades pasadas.

Compramos una cajita de volovanes de los de tamaño pequeño, cascamos dentro de cada uno, un huevo de codorniz y lo metimos un ratito en el horno, hasta que se hizo el huevo y se tostara un poquito el volován. y ya está. Estaban muy buenos, si lo probais ya me lo direis.

FLOR DE ENDIVIA Y ESCALIVADA

2010-01-30T15:24:00.002+01:00

Este es uno de los platos que pusimos de pica-pica en la cena de Nochebuena. Es tan fácil que no sabía si ponerla.

se necesita:

un par de endivias

un poco de escalivada

sal

aceite

se separan las hojas de las endivias, las más grandes y se lavan bien. Se ponen en un plato en forma de flor y se rellenan con la escalivada, se echa un poco de sal y aceite, y ya está. Nosotras guardamos el cogollito de la endivia para ponerlo en el centro, como si fuera una flor, jeje.

CANELONES DE CARNE

2010-01-10T14:50:00.003+01:00

Estos canelones los hicimos para el día de los Reyes, estaban buenos pero mi hermano y yo apenas comimos, porque con lo que trajeron los Reyes no teniamos tiempo de comer jeje.

necesitamos:

- 500gr de carne de ternera en trocitos

- 500gr de carne de cerdo en trocitos

- 500gr de carne de pollo en trocitos

- 1 latita de foie-gras

- 1 cebolla

- 1 cabeza de ajo

- 1 tomate maduro

- 1 hoja de laurel

- sal y pimienta

- placas de canelones

- salsa bechamel

Echamos aceite de oliva en una cazuela y cuando esté caliente, echamos el tomate pelado, la cabeza de ajos pelada y la cebolla, y cuando lleve un ratito, añadimos la hoja de laurel y la carne troceada, salada y pimentada, toda, la de pollo, de ternera y de cerdo, la vamos dando vueltas de vez en cuando hasta que esté doradita. Cuando este hecha, la sacamos y la dejamos enfriar. Una vez fría, la picamos mezclando bien los tres tipos de carne y lo mezclamos con la latita de foie-gras.

Aparte hacemos la bechamel, (con leche, harina, mantequilla, sal, pimienta y nuez moscada) y echamos unas cucharadas a la mezcla de carne para que quede bien ligadita y amorosa la mezcla.
Ponemos a hervir una olla con abundante agua salada y un buen chorro de aceite. Cuando hierva echamos las placas de canelón, nosotras echabamos de diez en diez, y las dejabamos 12min. al sacarlas, las echamos en agua fría y luego encima de un trapo de cocina, las rellenabamos con una cucharada bien llena de carne picada y los liabamos.

Untamos una placa de horno con mantequilla y vamos poniendo los canelones rellenos, una vez este llena, echamos por encima la bechamel y por último el queso rallado. Se gratinan en el horno hasta que el queso esté doradito.

A veces, mi madre les pone unas cucharadas de tomate triturado frito entre la bechamel y el queso, y tambien estan muy buenos.

NATILLAS DE MI ABUELA AURORA

2009-12-13T18:56:00.003+01:00

Estas son las natillas que hace mi abuela Aurora, me ha costado un poco que me dijera las cantidades porque ella las hace a ojo.

los ingredientes son:
1 litro de leche entera
8 huevos
8 cucharadas de azúcar

Se separan las claras de las yemas. Se baten las yemas con el azúcar hasta que esté todo bien mezcladito y se añade la leche. Entonces se pone la mezcla en un cazo al fuego y se va removiendo hasta que cueza, que es cuando lo apartamos del fuego y lo vertemos en una fuente de servir o en cuencos individuales.
Aparte se baten las claras a punto de nieve, las ponemos por encima de la crema con una cuchara, y espolvoreamos un poquito de azúcar encima de cada clara.

Aqui os pongo una foto servidas en el plato

Espero que os guste tanto como a nosotros.

SANGRIA DE CAVA

2009-11-29T19:07:00.004+01:00

Tenia esta receta desde la noche de San Juan y aun no la habia puesto.

ingredientes:

1 lata de Schweppes de limón

1 lata de melocotón en almíbar

1 botella de cava

azúcar

un chorro de cointreau

Se corta el melocotón en trocitos y se echa el almíbar de la lata en la jarra donde vayamos a servir la sangría. Añadimos la limonada y unas cucharadas de azúcar, detrás el chorrito de cointreau y por último el champán. Lo meteis en la nevera hasta la hora de servir para que esté bien fresquito. Espero que os guste.

GUARNICIÓN DE ZANAHORIAS

2009-11-08T19:14:00.003+01:00

Necesitamos::
1 manojo de zanahorias
1 o 2 naranjas, depende del zumo que tengan
unas cucharadas de azúcar
aceite

Se rallan las zanahorias y echamos por encima el zumo de las naranjas, le damos unas vueltas para que se mezcle bien. Espolvoreamos por encima unas cucharadas de azúcar y revolvemos otra vez, por último un buen chorro de aceite, y se deja reposar un buen rato antes de llevarlo a la mesa.

Están buenisimas, en casa nos peleamos por ellas, duran menos que el tren en la China jeje.

TARTA CALABAZA HALLOWEEN

2009-10-30T10:13:00.000+01:00

En el cole me han pedido que llevara para la fiesta de Halloween una tarta de calabaza y llame a mi amiga MARYQUYLLA por si me podia ayudar....y esto es lo hicimos entre las dos, si quereis ver su blog, cliclar encima de su nombre....
Ya os contare lo que me han dicho en el cole....

CANAPES DE PAN BIMBO

2009-10-22T19:29:00.003+02:00

Estos canapes quedan muy buenos y son muy fáciles y rápidos de hacer, y a la hora de comerlos, vas cogiendo uno detras de otro y ni te enteras jeje, no pararias...

necesitamos:

pan bimbo sin corteza

sobrasada

queso philadelphia

queso roquefort

paté de atun

foegras a la finas hierbas

paté de jamón dulce

pasas

nueces

y cualquier otro sabor que os apetezca para rellenarlos, según la imaginación de cada uno.

Se cogen dos rebanadas de pan bimbo, se sobrepone una sobre otra como 2 cm y se aplastan con un rodillos, para que queden finitas. Untamos con el relleno que os apetezca y enrollamos sobre si misma. Lo envolvemos en film transparente, que quede bien ligadita, y la metemos en el congelador para que se endurezca. A la hora de servir las cortamos en trocitos de 2cm más o menos, y las ponemos en una fuente. Se pueden dejas congeladas varios dias y sacarlas cuando os hagan falta.

Nosotras rellenamos algunas con sobrasada y trocitos de huevo duro, otras con queso philadelphia mezclado con pasas y trocitos de nueces, y las demás con queso roquefort, o los diferentes pates y cremas que os he puesto arriba.

Espero que os gusten!!

ENSALADA TRES QUESOS

2009-10-10T16:37:00.002+02:00

El otro dia nos inventamos esta ensalada, la verdad es que quedo bastante buena, a nosotros nos gustó, si la probais espero que os guste tambien.
Las fotos no me han quedado muy bien, para variar, jeje.

Ingredientes:

lechuga

tomate verde

maiz

queso roquefort

queso edamer de dieta

queso de cabra, nosotras pusimos del de rulo

pasas

nueces

Hacemos una base con la lechuga bien lavadita, encima el tomate en daditos y el maiz. Por encima esparcimos trocitos de queso de cabra, el edamer en daditos y un poco de roquefort.

Aliñar con aceite y echar por encima las pasas y las nueces. Nosotras solo echamos aceite pero dice mi madre que una vinagreta de mostaza a la miel, tambien debe de estar muy buena aqui.

Espero que os guste.

BIZCOCHITOS RELLENOS

2009-10-04T09:04:00.003+02:00

Esta receta se la copiamos a nuestra amiga Maryquylla. estan muy buenos y son muy fáciles de hacer, si lo probais ya me lo direis jeje.

necesitamos

1 bolsa de biscochos de soletilla
crema pastelera
coco
leche
anis

Ponemos en un plato hondo un poco de leche y un chorrito de anis, en esta mezcla bañamos los bizcochitos, nosotras lo hicimos por los dos lados pero sin dejarlos mucho rato para que no se deshagan, solo vuelta y vuelta. Ponemos la crema pastelera entre dos bizcochos y los rebozamos por el coco, por los dos lados. Nosotras los partimos por la mitad, porque nos parecio que iba mejor para comerlos, pero los podeis dejar enteros si quereis. y ya está!! espero que os gusten.

MACARRONES DE POLLO

2009-09-27T17:46:00.003+02:00

En casa el encargado de hacer los macarrones es mi padre, y le quedan buenisimos!!

ingredientes:

1 paquete de macarrones
500gr de carne picada de pollo, aunque a veces hace mitad pollo y mitad pavo.
2 cebollas
1 pote de tomate solis
aceite y sal
1 pizca de azúcar

Se pone a hervir abundante agua con sal y un buen chorro de aceite, cuando hierva añadimos los macarrones y removemos varias veces hasta que esten en su punto, los apartamos y les echamos abundante agua fria por encima hasta que queden sueltecitos.
Aparte se hace un sofrito con las dos cebollas ralladas, cuando tengan colorcillo se añade el tomate, se sala y se le echa la pizquita de azúcar. Cuando el sofrito este hecho lo apartamos y freimos la carne, (aunque a veces la añadimos detras de la cebolla y luego el tomate), normalmente la hacemos asi y. Cuando la carne este casi hecha, añadimos la cebolla y el tomate y detras la pasta y lo mezclamos todo. y ya está, espero que os guste!!

ENSALADA DE TOMATE, ATUN Y HUEVO DURO

2009-09-19T08:30:00.002+02:00

Aqui os dejo otra ensalada de este verano muy facil de hacer y esta muy buena.

ingredientes::

tomates verdes

cebolla de figueres

atun

1 huevo duro por cabeza

tan solo hay que cortar todos los ingredientes a daditos y mezclarlos, bueno el tomate lo podeis cortar a gajos tambien, como os guste mas. Despues se aliña con vinagreta clásica (aceite, vinagre y sal). Nosotras las presentamos poniendo debajo en tomate, encima la cebolla, despues el atún y finalmente el huevo, pero eso como a vosotras os guste mas.

ENSALADA DE QUESO DE CABRA

2009-09-14T19:34:00.002+02:00

Bueno, se acabaron las vacaciones y todo vuelve a la normalidad, que lastima jeje

Esta ensalada la hemos hecho muchas veces este verano, las fotos no han quedado muy bien, espero que no os importe.

necesitamos:

una ensalada lollo rosso u hoja de roble

un trozo de queso de cabra del de rulo

nueces

pasas

aceite

miel

sal

se limpia bien la lechuga y se cortan las hojas en trozos. El queso de cabra se pone encima, en el medio, si lo pasais un poquito por la sarten pero sin aceite, solo para que se deshaga un poco esta mas bueno todavia.. echamos las nueces y las pasas por encima.

Aparte mezclamos la sal, el chorrito de miel y el aceite y lo vertemos por encima de la ensalada, y ya esta hecha. Espero que os guste.

TELLINAS CON TOMATE

2009-07-19T12:46:00.003+02:00

Ingredientes:
50gr de aceite de oliva
2 dientes de ajo
2 cebollas
1 pote grande de tomate natural triturado
1 cucharadita de azúcar
Un poco de sal
pimienta
500gr de tellinas

Preparación:
Triturar los ajos y la cebolla y freirlos en una sarten con el aceite hasta que quede doradito. Añadir el tomate, la sal, la pimienta y el azúcar, y acabar de hacer el sofrito.

Aparte hervir las tellinas en un cacito con agua y hasta que de un par de hervores, colar una poquita del agua de hervirlas y echarla al sofrito, poner tambien las tellinas y darle unas vueltas para que se mezcle todo bien. Las dejais hasta que se reduzca un poco el agua de la salsita.

VOLOVANES CON NATA Y FRESITAS

2009-07-05T20:02:00.002+02:00

Nada más fácil y rápido que estos volovanes, mi madre dice que va bien tener una cajita guardad para un caso de apuro.

necesitamos:

una cajita de volovanes

nata azucarada, nosotras la pusimos de spray

fresitas pequeñitas

calentamos los volovanes en el horno, hasta que esten doraditos, no es mucho rato, porque nosotras nos despistamos un momento y nos quedaron demasiado dorados.

repartimos unas cuantas fresitas, y rellenamos con la nata. Para adornar otras cuantas fresitas por encima.

Dspues pensamos que un chorrito de chocolate por encima tambien le hubiera quedado bien, si alguien lo prueba ya me lo dirá.

Espero que os guste

COCA DE BRIOCHE DE AZUCAR

2009-06-24T10:18:00.003+02:00

Esta receta la copiamos del blog de Alicia, Canecositas. Muchas gracias Alicia.

Esta es la foto antes de poner los piñones, la verdad es que estaba muy buena

os pongo la receta:

Ingredientes:

Brioche:

60gr de leche

50gr mantequilla a temperatura ambiente

15gr de levadura fresca

15gr de azúcar

25gr de miel

250 gr de harina de fuerza

1 huevo

Relleno:

125gr Azúcar moreno

1 huevo

2 ó 3 cucharadas de leche

Trocitos de mantequilla (opcional)

Piñones o Almendritas praliné

Preparación:

Echar la leche, la mantequilla, la levadura, los azúcares o azúcar y miel y programar dos minutos, temp 37º vel. 2 1/2 Añadir la harina y el huevo, programar 1 minuto y medio velocidad espiga, quizas necesite un poco más de harina para que se despegase del vaso.

Sacarla, airearla un poco, y reservar en un bol tapada hasta que doble el volumen, amasar a mano un poco para quitarle el aire y estirarla con el rodillo sobre una bandeja o molde.

Esperar a que doble el volumen de nuevo.

Ir precalentado el horno a 180º

Espolvorear por encima el azucar moreno, batir el huevo con las cucharadas de leche y echarlo por encima para humedecerlo.

poner la mantequilla a trocitos por encima y meter en el horno unos 15 minutos más o menos. Casi al final le hechamos los piñones.

y ya está, espero que os guste.

GALLETAS BLANCO Y NEGRO

2009-06-06T14:37:00.002+02:00

Estas galletas las copiamos del blog Canecositas, un blog muy completo con un montón de recetas buenísimas. Las galletas estaban muy buenas, muchas gracias Alicia.aqui os copio la receta:

Necesitamos:
250 gr chocolate negro
55 gr de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr de azúcar
2 huevos medianos
210 gr de harina
½ cucharadita de café de levadura Royal
1 pizca de sal
1 cucharadita de café de azúcar vainillado
azúcar glass para rebozarlas

Preparación
Se funde el chocolate al baño maría o bien en el microondas. Añadimos la mantequilla, siguiendo las instrucciones de Alicia lo hicimos en el microondas, a tandas de 40 segundos para que no se me queme, en dos o tres veces.
Batir el azúcar y los huevos hasta que doblen el volumen y adquieran un tono palido. En thermomix con la mariposa 3 minutos, temp. 37º, vel 3 1/2. Cuando termine, 3 minutos más a la misma velocidad, sin temperatura. Añadir el azúcar vainillado y la mezcla de chocolate y mantequilla. En thermomix removemos al 3 unos segundos.
Mexclamos la harina con la levadura y la sal, y añadir a la mezcla anterior, sin trabajarla demasiado, solo hasta que estén unidas. En thermomix quitamos la mariposa, añadimos estos ingredientes y removemos al 3. Queda una mezcla muy pastosa.
Poner en el frigorífico durante 1 hora, aunque nosotras las dejamos hasta el dia siguiente.
Formar pequeñas bolas y pasar por azúcar glass hasta que estén bien cubiertas, y ponerlas en la placa del horno algo separadas.
Precalentar el horno a 180º C y hornar durante 10 min. hasta que se abran.

Espero que os gusten

BIZCOCHO DE NATILLAS DE CHOCOLATE

2009-05-28T16:16:00.002+02:00

Copiamos la receta del blog de Cris. Estaba muy bueno, a mi hermano le encanta el chocolate y no paraba de hacer viajes a la cocina, a por más pastel, jeje.. muchas gracias Cris.

necesitamos:
1 natillas de chocolate
250gr. de harina para repostería
250gr. de azúcar
100gr. de mantequilla
3 huevos
1 sobre de levadura
1 pizca de sal.

Se mezclan los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa, echamos las natillas, y la mantequilla blandita, y lo mezclamos todo. Después, se echa la harina y la levadura, una pizca de sal y volvemos a mezclar. Untamos el molde con mantequilla y harina y echamos la mezcla.
Mientras encendemos el horno que se vaya calentando, y metemos el pastel a 180º hasta que al pincharlo con la aguja salga limpia
y ya esta.
la foto no me ha quedado muy bien, espero que no os importe.

TARTA DE MARGARITAS

2009-05-17T16:17:00.003+02:00

El jueves fue el cumpleaños de mi madre, y nuestra amiga Mary del blog http://www.blogger.com/profile/00344032515124100228 le ha regalado esta tarta.

A mi madre le ha gustado mucho, dice que es muy elegante y muy fina, y que estaba muy buena.

Aquí teneis otra foto, para que la veais por dentro.

Muchas gracias Mary, eres una artista

ALMEJAS CON SALSILLA DE AJO Y PEREJIL

2009-05-10T15:02:00.003+02:00

INGREDIENTES:

almejas
un vaso de vino blanco
ajo
perejil
sal
aceite de oliva

Lavamos las almejas en agua salada hasta que dejen de soltar arena.
Ponemos a hervir un vaso de vino blanco y uno de agua, con un poquito de sal, y cuando hierva echamos las almejas, bajamos el fuego un poco y las dejamos cocer hasta que vuelva a cocer. A la que dé otro hervor las retiramos.
Aparte picamos muy fino abundante perejil y ajo, y lo espolvoreamos por encima al retirar las almejas, cuando aun están calientes. Echamos por encima unas cucharadas del caldo de cocerlas y un chorrito de aceite de oliva.

y ya está. Espero que os guste

PREMIO CREANDO ILUSION

2009-05-03T18:06:00.002+02:00

Este premio me lo ha dado Sonia del blog http://cocinacaserafacil.blogspot.com/.
Muchas gracias Sonia, Me despisté y no me había dado cuenta de que me lo habías concedido hasta ahora. Lo siento. Tambien me lo ha dado manchemo del blog
http://atrevetetu-machemo.blogspot.com/. Muchas gracias

Ahora yo se lo concedo a otros blogs y estos son:
http://mivacapaca.blogspot.com/
http://tina777.blogspot.com/
http://tina777.blogspot.com/
http://galletasparafiestas.blogspot.com/
http://mesildacuina.blogspot.com/
http://hadasenlacocina.blogspot.com/
http://vanesukyentrefogones.blogspot.com/

PREMIO PERU

2009-05-03T17:30:00.002+02:00

Este premio me lo ha dado http://mispekesyyo.blogspot.com/. Muchas gracias me ha hecho mucha ilusión.

Yo le paso el premio a:
http://lolacocina.blogspot.com/
http://annafs-cuinafcil.blogspot.com/
http://marentrefogones.blogspot.com/
http://mimortero.blogspot.com/
http://puntiyo.blogspot.com/

PREMIO PROMOVE AMISTAD

2009-05-03T17:24:00.003+02:00

Este premio de lo ha concedidohttp://micocinaconamor.blogspot.com/ http://elgazpachuelodeana.blogspot.com/ y http://cosadiellasbelen.blogspot.com/. Muchas gracias a las tres.

Este premio tiene unas normas a seguir y son las siguientes:
1. Presentar la idea del premio.

2. Poner el enlace del blog que lo recompensó.

3. Poner las reglas.

4. Elegir 10 blogs a quien otorgarlo.

5. Informar a los bloggers.

Y yo se lo doy a:
http://cocinandoconemma.blogspot.com/
http://buenyantar-sefa.blogspot.com/
http://morguix.blogspot.com/
http://berta-postres.blogspot.com/
http://entraenmicocina.blogspot.com/
http://ircasenlacocina.blogspot.com/
http://euge-gelatina.blogspot.com/
http://lacocineravaliente.blogspot.com/
http://lacocinadeevanescencia.blogspot.com/
http://lasrecetasdesara.blogspot.com/

PREMIO SYMBELMINE

2009-05-03T17:21:00.003+02:00

Este premio me lo ha concedido Eva del blog http://petiteboulangerie.blogspot.com/ y http://palomitasblancas.blogspot.com/. Daros una vueltecita por sus blogs que tienen cositas muy ricas. Muchas gracias por el premio.

Muchas gracias Eva

No sabemos cuales son las normas asi que igual que Eva, se lo concedo a los siguientes blogs:
http://miscosillasdecocinaythermomix.blogspot.com/
http://cucadasypuntadas.blogspot.com/
http://entreplatos-zarate.blogspot.com/
http://chezdashita.blogspot.com/
http://nosequecocinar.blogspot.com/
http://pedacitosdemiel.blogspot.com/

PREMIO CUCHARA DE ORO

2009-05-03T17:19:00.003+02:00

Este premio me lo ha dado http://www.recetariodemari.com/. Muchas gracias, me ha gustado mucho.

Yo se lo voy a dar a
http://cocinacaserafacil.blogspot.com/
http://migallasdefely.blogspot.com/
http://cocinamasfacil.blogspot.com/
http://cosadiellasbelen.blogspot.com/
http://losfogonesdeluisa.blogspot.com/
http://cocinica-cocinica.blogspot.com/
http://palomitasblancas.blogspot.com/
http://unrodeoporaqui.blogspot.com/http://www.mirincongastronomico.com/

PREMIO I LOVE YOUR BLOG

2009-05-03T16:59:00.005+02:00

Este premio me lo han dado mis amigas de los blogs: http://cocinacaserafacil.blogspot.com/, http://migallasdefely.blogspot.com/, http://cocinamasfacil.blogspot.com/, http://cosadiellasbelen.blogspot.com/, http://arcaderecuerdos.blogspot.com/ http://ircasenlacocina.blogspot.com/ y http://losfogonesdeluisa.blogspot.com/
muchas gracias a todas por haber pensado en mi, me ha hecho mucha ilusión.

Hay que poner:

cosas que deseo lograr
Aprobar todos los exámenes
Ir de colonias
Volver a Eurodisney algún día
Superar el vértigo
Vestirme como yo quiera
Quedarme una noche viendo la tele hasta que yo quiera.

cosas que hice ayer
Probarme la ropa de las colonias
Jugar con el patinete
Chatear con mis amigos en el msn
Estar un buen rato en la bañera
Ir a cenar una pizza

cosas que me gustaría hacer
Ir a Port Aventura
Hacer pasteles
Aprender a ir en bicicleta con dos ruedas
Ir de vacaciones este verano

programas de television
Ven a cenar conmigo
Los Simpsons
Las series de Disney Channel

Blogs de cocina
http://www.recetariodemari.com/
http://petiteboulangerie.blogspot.com/
http://elgazpachuelodeana.blogspot.com/
http://mispekesyyo.blogspot.com/
http://siguiendoanenalinda.blogspot.com/
http://xelo-elrincondexelo.blogspot.com/
http://lasrecetasdemicasa.blogspot.com/
http://cocinaconmarisa.blogspot.com/

PIZZA DE TRES CHOCOLATES Y ALMENDRAS

2009-04-26T16:56:00.005+02:00

Esta receta la copiamos del blog canecositas, creo que ya lo debeis de conocer todas, pero si no es así, daros una vueltecita por él, que tiene cositas muy ricas.

ingredientes:

una masa de pizza, nosotras la compramos hecha, pero si quereis hacerla vosotras, teneis los ingredientes en el blog de canecositas.

Para el relleno:

100gr de chocolate negro

70gr de chocolate con leche

70gr de chocolte blanco

50gr de almendras

Preparación:

Precalentar el horno a 200º.

Mientras empezamos a preparar el relleno de las pizzas, troceamos las almendras, 5 seg., vel.5. Reservamos. Troceamos el chocolate blanco. a vel. 5-6. Reservamos.Troceamos el chocolate con leche a vel. 7-8. Reservamos. Troceamos el chocolate negro a vel. 7-8. Reservamos.
Estiramos la masa de la pizza con un rodillo, la horneamos unos 10 min. hasta que esté doradita. La sacamos del horno y espolvoreamos los chocolates, primero el negro, luego con leche, luego el blanco y las almendritas. La horneamos otra vez hasta ver las almendras tostadas y el chocolate derretido.

y ya está. Espero que os guste.

ROCAS DE CHOCOLATE

2009-04-17T19:23:00.003+02:00

estas rocas son muy fáciles de hacer y estan muy buenas, pero no me acuerdo de donde copiamos la receta, lo siento.

necesitamos

cereales de arroz inflado

chocolate, nosotras lo pusimos con leche, pero podeis poner el negro

mantequilla

calentamos en el microondas dos cucharadas de chocolate, poco a poco, nosotras lo ponemos de minuto en minuto y vamos removiendo con la cuchara mientras esta caliente.

Cuando la mantequilla se haya deshecho, le vamos echando trozos de chocolate y repetimos la operación, hasta que lo tengamos todo deshecho. (el chocolate lo fuimos poniendo a ojo, vais probando y segun como os guste de fuerte, poneis más o menos, nosotras dos tabletas).

Una vez este todo mezclado añadimos los cereales y lo envolvemos todo, vamos poniendo cucharaditas de la mezcla en las capsulitas de las magdalenas, y las vamos metiendo en la nevera para que se endurezcan.

y ya esta. Espero que os guste.

VERBENA DE VERDURAS CON VINAGRETA

2009-04-10T16:24:00.003+02:00

Aqui las verduras hervidas:

Esta es la vinagreta:

Esta receta la hemos copiado del libro Thermomix 31.

Ingredientes:

para la vinagreta:

100gr de pimiento verde

100gr de pimiento rojo

10gr de cebolla

1 huevo duro

100gr de aceite de oliva virgen extra

30gr de vinagre

1 ramito de perejil picado

sal

para el vaso:

600gr de agua

para el varoma:

1000gr de verduras variadas, cortadas en rodajas. (nosotras pusimos patatas, berenjenas, alcachofas, zanahorias..)

para la bandeja varoma:

300gr de calabacines

200gr de guisantes.. (nosotras no los pusimos)

Poner los ingredientes de la vinagreta en el vaso y trocearlos 4 segundos, vel.4. Retirar y reservar.

Sin lavar el vaso, poner agua y programas 6 min. temp.varoma, vel 2.

Poner las verduras en el recipiente varoma (en la bandejas las mas blandas). Programas 20min. temp.varoma, vel.2

Espolvorear sal sobre las verduras y servir con la vinagreta aparte

MONA DE PASCUA

2009-04-05T18:25:00.003+02:00

Queriamos aprender a hacer fondant de nubes y nuestra amiga MARYQUYLLA penso que mejor ocasión que aprender haciendo una Mona, que aquí es un pastel típico que regalan los padrinos a sus ahijados el lunes de después de Viernes Santo.....

Y para las que tengáis miedo ha hacer el fondant que veáis que hasta yo lo pude hacer....

Para empezar hicimos uno facilito....ya hiremos avanzando...que teniamos poquito tiempo...lo hicimos en unas 3 horitas....para que veáis que el fondant no se come a nadie.....

Si quereis ver un paso a paso del fondant de nubes darle AQUI que es el blog de Maryquylla que tiene un paso a paso.....

Y no creáis que aquí se tira nada con lo que sobro mirar lo que hicimos mi hermano Jordi y yo......

Y Jordi hizo esta en el cole...mirar...con un donut y un huevo cocido....

MEME "7 COSAS"

2009-04-04T15:19:00.005+02:00

Este Meme me lo ha dado Mandragora30 del blog http://premios-mandragora30.blogspot.com/ , Zuritxu del blog http://www.mirincongastronomico.com/ y tambien http://unrodeoporaqui.blogspot.com/

Las reglas de este premio son estas:

-Crear un link de la persona que te lo concede.

-Confesar 7 cosas diferentes sobre ti y tu personalidad en tu blog.

-Crear 1 link a 7 personas, invitándolas a participar en el meme.

-Avisar a los 7 invitados que han sido afortunados mediante un comentario.

Lo que puedo decir de mi es que:

- soy muy cabezota, cuando quiero algo no paro hasta que no lo consigo, jeje - no soy muy curiosa que digamos, me lo dejo casi todo por ahí tirado y siempre espero a que mi madre me haga recoger
- me pasaría horas mirando dibujos o series del canal Disney en la tele.
- tambien soy muy tímida y vergonzosa.
- otra cosa, es que soy bastante mandona, al menos en casa jaja
- tambien soy patosilla, pero mi madre me dice que debe de ser herencia!!
- pero tambien dicen que soy guapa jaja

ahora le voy a dar este Meme a:

Belenuka del blog http://cosadiellasbelen.blogspot.com/
Carmen del blog http://cocinandoconcarmen.blogspot.com/
Carmen del blog http://carmen-vejer.blogspot.com/
Fely del blog http://migallasdefely.blogspot.com/
Lidia del blog http://manresa-misplatosfavoritos.blogspot.com/
Mari del blog http://www.recetariodemari.com/
Mari Carmen del blog http://depostres.blogspot.com/

Felicidades a todas y muchas gracias a las tres por haberos acordado de mi.

PREMIO SISTERHOOD

2009-04-04T15:12:00.004+02:00

Este premio me lo ha dado Nenalinda del blog http://siguiendoanenalinda.blogspot.com/

Muchas gracias por haberte acordado de mi, me ha hecho mucha ilusión.

Les doy este premio a los siguientes blogs :

Pakyan del blog http://lasrecetasdepakyan.blogspot.com/
Onega del blog http://magiaenmicocina.blogspot.com/
Paqui del blog http://recetasdepaqui.blogspot.com/
Dolça del blog http://nototsonpostres.blogspot.com/
Marga y Carmen del blog http://lacocinadelaspacas3.blogspot.com/
Elena del blog http://chocolatepimienta.blogspot.com/

Espero que os guste y gracias a Nenalinda.

PREMIO BLOG DE ORO

2009-04-04T15:10:00.003+02:00

Este premio me lo ha dado Macu del blog http://lasrecetasdemicasa.blogspot.com/. Muchas gracias Macu por acordarte de mi.

Y yo le doy el premio a:

Mesilda del blog http://mesildacuina.blogspot.com/
Norma del blog http://dulcesdcolores.blogspot.com/
Maria Pilar del blog http://cocinica-cocinica.blogspot.com/
Pamen del blog http://pamencocina.blogspot.com/
Loli del blog http://recetillasconamor.blogspot.com/

Espero que os guste y muchas gracias a Macu.

PREMIO AMIGO DE ORO

2009-04-04T15:07:00.001+02:00

Este premio me lo ha dado Eva del blog http://petiteboulangerie.blogspot.com/. Muchas gracias Eva, me hace mucha ilusión cuando recibo un premio. Gracias por acordarte de mi.

Se lo voy a dar a:
Maria del blog http://mariaycocina.blogspot.com/
Nenalinda del blog http://siguiendoanenalinda.blogspot.com/
Macu del blog http://lasrecetasdemicasa.blogspot.com/
Sonia del blog http://cocinacaserafacil.blogspot.com/
Magüi del blog http://cocinamasfacil.blogspot.com/

CALAMARES RELLENOS

2009-03-28T12:11:00.002+01:00

Esta es la foto de los calamares por dentro,

ingredientes:
2 calamares por cabeza, pero eso según el tamaño.
gambitas pequeñas
1 cebolla grandecita
1 brick pequeño de tomate frito
4 dientes de ajo
1 puñado de almendras tostadas
4 o 5 galletas maria
harina
1 vaso de vino blanco
caldo de pescado
30gr de chocolate negro
sal
pimienta
aceite de oliva

Limpiar muy bien los calamares, picar las alas y los tentaculos muy finitos. Picar tambien las gambas hervidas. Mezclar las dos picadas, añadir sal, y pimienta, y rellenar con la mezcla las bolsas de calamar, al cerrarlas ponerles un palillo para que no se vierta.
Enharinar los calamares y freirlos en una cazuela con aceite caliente. Cuando esten dorados los apartamos y los reservamos.
En el mismo aceite, freir la cebolla rallada, añadir el tomate, los ajos picados y el vino, dejarlo reducir un rato. Añadir un poco de caldo de pescado y cuando hierva, echamos los calamares de nuevo en la olla, mientras preparar la picada con las almendras, las galletas y el chocolate negro, cuando este bien picadito, le echamos un vasito de cortado de agua caliente, y lo movemos bien para que se mezcle con la picada, cuando esté bien mezclado lo echamos a la olla.
y ya está, espero que os guste

ARROZ CON ALCACHOFAS Y GUISANTES

2009-03-26T19:17:00.003+01:00

Esta receta se la hemos copiado a nuestra amiga maryquylla. Estaba muy bueno.

ingredientes:
80gr. de tomate triturado
1/2 cebolla mediana
1 diente de ajo
100 gr. de aceite de oliva
1000gr. de agua
300 gr de arroz
15 trozos de alcachofa troceada, nosotras las pusimos congeladas
dos puñados de guisantes, tambien los pusimos congelados
1 pastilla de avecrem
pimienta
sal
se puede poner colorante, pero nosotras no lo pusimos.

Poner en el vaso de la thermomix el tomate, la cebolla y el ajo y triturar 10seg. vel.5.
Añadir el aceite y programas 15min. temp.varoma, giro a la izquierda, vel.cuchara.
Añadir las alcachofas y los guisantes, la pimienta, agua, sal y la pastilla de avecrem y programar 10 min. temp. 100º, giro a la izquierda, vel.cuchara.
Añadir el arroz y el colorante, si es que lo poneis, rectificar la sal si es necesario y programar 15 min. , temp. 100º, vel.cuchara. Abrir de nuevo y probar si el arroz esta hecho, si no añadir otro poco de tiempo.

Espero que os guste. Gracias por la receta Mary.

FRESAS AL ESTILO DE MI ABUELA AURORA

2009-03-21T19:07:00.003+01:00

Asi es como hace las fresas mi abuela Aurora, y nos encantan.

Ingredientes

Fresas

Plátanos

Naranjas

Azucar

Se limpian las fresas y se cortan en trocitos. Las ponemos a macerar con azúcar durante unas horas. Aparte hacemos un zumo con las naranjas. Cortamos el plátano y dos naranjas en rodajas y los mezclamos con las fresas troceadas y el zumo que hayan soltado de la maceración. Por último, añadimos el zumo de las naranjas. lo dejamos todo un ratito para que se mezclen bien los sabores.

Espero que os gusten.

PREMIO INOCENCIA

2009-03-18T18:27:00.007+01:00

Este premio me lo ha dado Nancy del blog http://lasrecetasdeabunany.blogspot.com/.
Muchas Nancy me ha gustado mucho.

se lo voy a conceder a:

macu del blog http://lasrecetasdemicasa.blogspot.com/

nenalinda del blog http://siguiendoanenalinda.blogspot.com/

maria del blog http://mariaycocina.blogspot.com/

titanii del blog http://arcaderecuerdos.blogspot.com/

norma del blog http://dulcesdcolores.blogspot.com/

PREMIO SOMOS MUJERES

2009-03-18T17:38:00.004+01:00

Este premio me lo ha dado Carmen del blog http://carmen-vejer.blogspot.com/. Muchisimas gracias.

Hay que darselo a cinco blogs, asi es que se lo voy a dar a:

Belenuka del blog http://cosadiellasbelen.blogspot.com/

Mary del blog http://www.recetariodemari.com/

Eva del blog http://petiteboulangerie.blogspot.com/

Marta del blog http://arrozycanela.blogspot.com/

y al blog http://pedacitosdemiel.blogspot.com/

TARTA DE FRESA

2009-03-15T15:09:00.003+01:00

Siguiendo el modelo de la tarta de piña que pusimos el otro día, nos hemos inventado la versión de fresa, tambien quedo muy buena, pero a mi me ha gustado más la de piña.

pusimos todas las fresas igual que estas que veis aqui, para que quedará toda la parte de arriba igual, pero se nos fueron para abajo y se mezclaron con la mousse de fresa, solo estas dos, aguantaron en su sitio, jaja.

aqui os he puesto un corte para que veais donde fueron a parar las otras fresas, y para que veais como quedaba el pastel cortado.

y esta es una foto del corte.

ingredientes:

300 gr de fresas trituradas

añadir unos cuantos fresones partidos por la mitad para ponerlos de adorno

1/2 litro de nata líquida-

1 sobre de gelatina fresa en polvo

1 bolsa de sobaos pasiegos

100gr. de azucar

Elaboración:

Poner en el vaso de la thermomix las fresas (menos los trozos enteros) con el azúcar y triturarlas con unos cuantos golpes de turbo, si no teneis thermomix, se puede hacer con la miniprimer. Añadir la gelatina y programar 3 minutos a 80º, velocidad 3, no tiene que cocer, comprobamos que esté fundido y si es necesario volvermos a programarla para que acabe de deshacerse. Si no teneis thermomix, lo podeis calentar en un cazo al fuego. Cuando este bien fundido, sin parar la máquina, echamos por el bocal, la nata líquida y mezclamos otra vez. Ponemos en la base del molde los fresones partidos por la mitad, añadimos la mezcla de gelatina, nata y zumo de fresas y por último dos capas de sobaos, nosotras apretamos un poco para que se empapasen del líquido, y envolvimos el molde en film transparente para que no se movieran, porque los sobaos flotan en la mezcla.Es mejor hacerlo de un día para otro, para que la gelatina quede bien cuajada.

Espero que os guste.

PREMIO A LA CREATIVIDAD

2009-03-12T16:07:00.004+01:00

Este premio me lo ha concedido Belenuka del blog http://cosadiellasbelen.blogspot.com/.
Me ha gustado mucho, y también te quiero dar las gracias por haberte acordado de mi.

Hay conceder el premio a ocho blogs, y yo he elegido los siguientes:

a Nenalinda del blog http://siguiendoanenalinda.blogspot.com/
a Sonia de http://cocinacaserafacil.blogspot.com/
a Mary de http://lamanchegaloca1.blogspot.com/
a Kuka de http://cucadasypuntadas.blogspot.com/
a Carmen de http://elrincondemami.blogspot.com/
a Luisi de http://losfogonesdeluisa.blogspot.com/
a Belén de http://entreplatos-zarate.blogspot.com/
a Angie de http://angieperles.blogspot.com/

PREMIO LIMONADA

2009-03-12T15:11:00.006+01:00

Este premio tan bonito me lo han dado Beneluka del blog http://cosadiellasbelen.blogspot.com/2009/03/este-premio-tan-bonito-me-lo-ha.html, Nenalinda del blog http://siguiendoanenalinda.blogspot.com/ y Carmen del blog http://www.blogger.com/profile/13566985469406458644

Este premio se otorga a blogs con actitud positiva, asi es que me ha hecho mucha ilusión recibirlo, muchas gracias a las dos por haberos acordado de mi.

El premio tiene cinco reglas y son las siguientes:

1. Colocar el logo del premio en tu blog.
2. Nominar de 5-10 blogs que a vuestro criterio muestran actitud positiva.
3. Enlazar el listado de los nominados a los blogs
4. Hacer sobres a los nominados que han recibido este premio dejando un comentario en su blog.
5. Compartir el enlace de la entrada del premio con la persona de quien lo recbimos.

asi que vamos a conceder el premio a:

Nancy de http://lasrecetasdeabunany.blogspot.com/
Elisa de http://elisarecetas.blogspot.com/
Veronica de http://recetasverocava.blogspot.com/
Magüi de http://cocinamasfacil.blogspot.com/gspot.com/
Mandragora de http://recetillasconamor.blogspot.com/
y a Mari Carmen de http://depostres.blogspot.com/

TARTA DE PIÑA

2009-03-08T18:37:00.003+01:00

Esta es la foto de la tarta de piña, la hemos copiado de una serie de recetas que nos ha pasado nuestra amiga maryquylla, a ella se las ha pasado su presentadora de thermomix.

Aqui os pongo una foto del corte, me ha quedado borrosa, pero para que os hagais una idea de como queda.

Es muy fácil y se hace muy rápidamente, además está muy buena, y no se hace nada pesada pasa igual que con las de limón.

Ingredientes:
- 1 pote de piña en almibar o en su jugo de tamaño grande
- 1/2 litro de nata líquida
- 1 sobre de gelatina de piña o de limón, nosotras pusimos de piña
- 1 bolsa de sobaos pasiegos
- si la piña es en su jugo, poner 75gr. de azúcar.
- caramelo líquido para el molde, en la receta no lo ponía, pero nosotras se lo hemos puesto.

Elaboración:
Si la piña es en su jugo, añadimos el azúcar a la mezcla de nata.
Colar el zumo del pote de piña en un bol. Hay que pesarlo porque la cantidad de líquido es muy importante para que cuaje la gelatina, tiene que pesar entre 280 a 290 gr. de liquido.
Poner el zumo en el vaso de la thermomix con la gelatina y se programa 3 minutos a 80º, velocidad 3, no tiene que cocer, comprobamos que esté fundido y si es necesario volvermos a programarla para que acabe de deshacerse.
Cuando este bien fundido, sin parar la máquina, echamos por el bocal, la nata líquida y mezclamos otra vez.
Caramelizamos la base del molde, y ponemos encima dos capas de rodajas de piña enteras, añadimos la mezcla de gelatina, nata y zumo de piña, y por último dos capas de sobaos, nosotras apretamos un poco para que se empapasen del líquido, y envolvimos el molde en film transparente para que no se movieran, porque los sobaos flotan en la mezcla.
Es mejor hacerlo de un día para otro, para que la gelatina quede bien cuajada.
Espero que os guste.

SOPA DE PESCADO

2009-03-04T16:32:00.003+01:00

Esta es la sopa de pescado que hacemos en casa, esta la hicimos para el cumpleaños de mi hermano Jordi.
La encontrareis tambien en el blog recetas y trucos de cocina, en el que participa mi madre.
Os la copio, tal cual la hemos escrito alli.

Ingredientes:
2 bolsas de pescado congelado para sopa de la sirena
1 cabeza de rape
1 trocito de congrio
Unas cuantas almejas
Gambitas pequeñas
3 dientes de ajo
3 o 4 tomates maduros, dependiendo del tamaño
Costrones de pan frito
Huevo duro
Arroz
2 pastillas de avecrem de pescado

Hervimos las bolsas de pescado, el congrio y la cabeza de rape en agua salada, al cabo de unos 30min. aprox. colar el caldo y desmenuzar el pescado quitando las espinas.
Por separado hervir las almejas y las gambitas, y colar el caldo. Lo añadimos al caldo del pescado y reservamos las almejas y las gambitas con el pescado desmenuzado.
Hacemos un sofrito con los tomates y los dientes de ajo y añadimos el sofrito al caldo de pescado.
Aparte picamos los huevos duros y cortamos los trocitos de pan frito.
Finalmente ponemos a hervir de nuevo el caldo, cuando empiece a hervir, añadimos las pastillas de caldo, el pescado desmenuzado, las almejas y las gambitas, y por ultimo el arroz y lo dejamos hasta que este ultimo se ablande.
Al servir en el plato, ponemos el huevo duro y el pan frito.

BUÑUELOS DE VIENTO

2009-03-01T16:16:00.004+01:00

Ya llevamos dias viendo los buñuelos por las pastelerias y los supermercados asi que al final nos han entrado ganas de hacerlos, ayer buscamos la receta por internet y encontramos esta, es de Cris y la puso en la pagina petitchef

han quedado muy buenos, son muy ligeritos, y entran que no te das ni cuenta. Nosotras nos hemos pasado bastante con el azúcar pero es que en casa somos todos muy golosos y lo dulce nos encanta jaja

os la copia igual que la ha puesto Cris,
los ingredientes son:

100gr. de mantequilla

250gr. de agua

10gr. de azúcar

170gr. de harina

4 huevos

5gr. de levadura

1 pizca de sal

aceite para freír

azúcar y canela para rebozar.

preparación,

Ponemos en el vaso de la thermomix la mantequilla, el agua, el azúcar y la pizca de sal, programamos 8 minutos, 100º, velocidad 4. Transcurrido el tiempo añadimos la harina y la levadura de golpe mezclamos durante 15 segundos, velocidad 4. Retiramos el vaso de la máquina y dejamos enfriar durante unos minutos.

Ponemos de nuevo el vaso en la máquina. Batimos a parte los huevos en un bol ligeramente, programamos velocidad 4 y vamos echando por el vocal los huevos poco a poco, una vez que esté todo bien mezclado, dejamos reposar en el vaso unos 5 minutos. Nosotras hemos dejado más tiempo, los hicimos ayer por la tarde, y hemos dejado la masa en un plato envuelta en film transparente, y esta mañana los hemos frito.

Ponemos aceite en una sartén y cuando esté caliente, vamos añadiendo bolitas de la masa ayudandonos con unas cucharas.Para girarlos y sacarlos, hemos usado un colador de metal.

Los ponemos sobre papel absorvente para eliminar el exceso de aceite y los rebozamos por azúcar y canela al gusto. Nosotras no hemos puesto canela, solo azúcar, pero mucha jaja.

Espero que os gusten, y gracias a Cris por esta riquisima receta.

ENSALADA DE PATATA Y HUEVO DURO

2009-02-26T16:07:00.003+01:00

Esta receta es muy facil de hacer y esta muy buena, a mi hermano y a mi nos encanta.

Hay que hervir las patatas cortadas en cuadraditos, aparte hervimos un huevo duro por cabeza y los cortamos en cuadraditos igual que las patatas.
Montamos el plato, poniendo debajo las patatas, encima el huevo y encima abundante perejil picado, y lo regamos con bastante aceite de oliva.
y ya esta. riquisimoooooo

MI PRIMER MIMO

2009-02-22T19:04:00.004+01:00

Este mimo me lo han concedido xelo de http://xelo-elrincondexelo.blogspot.com, Elisa de http://elisarecetas.blogspot.com/ y Veronica de http://recetasverocava.blogspot.com/. Muchas gracias, a las tres por haberos acordado de mi.

Los mimos tienen unas reglas que son las siguientes:

1. escribir una lista de 8 cosas que soñamos

2. conceder el mimo a 8 blogs-amigos

3. hacer un comentario en el blog que te lo concede

4. hacer un comentario en los blogs premiados

Mis sueños son: aprobar todos mis controles, estar siempre con mi familia, que no nos pongamos ninguno enfermo, poder seguir con mis amigas cuando cambiemos de centro de estudios, me gustaría ser chef de cocina y tener mi restaurante, que no hayan guerras y que no mueran los niños de hambre.

Este premio se lo entrego a los siguientes blogs:

A las Pacas de http://lacocinadelaspacas3.blogspot.com/

A Kuka de http://cucadasypuntadas.blogspot.com/

A Laura de http://lauriteles.blogspot.com/

A mi amiga Mary de http://lamanchegaloca1.blogspot.com/

A Carmen de http://cocinandoconcarmen.blogspot.com/

A Marisa de http://cocinaconmarisa.blogspot.com/

A Mandragora de http://recetillasconamor.blogspot.com/

A Piuchi de http://losfogonesdepiu.blogspot.com/

CHAMPIÑONES AL AJILLO

2009-02-17T15:17:00.005+01:00

Esta receta la hemos copiado del libro de recetas de la thermomix 31. Estaban buenísimos y son muy fáciles de hacer.

ingredientes:
4 dientes de ajo
unas hojas de perejil
400gr de champiñones troceados
1 pimienta de cayena (nosotras no lo hemos puesto)
50gr de aceite de oliva
sal
pimienta

Poner en el vaso los ajos y el perejil, y programar 4 seg. vel.5.
Poner la mariposa en las cuchillas, y añadir el resto de ingredientes. Programar 12 min. (nosostras los pusimos 18min. porque nos gustan más hechos), temp.varoma, giro a la izquierda y vel.cuchara.
Rectificar la sal y comprobar si están hechos, si no poner más tiempo. Si veis que tienen mucho líquido, quitar los champiñones y dejar el líquido en el vaso, programar temp.varoma 5 min.
(a nosotras no nos ha hecho falta, porque ya estaban bien con un poquito de salsita, para mojar un poquito de pan, jaja).

a ver si os gustan.

TARTA RAYO Y MATE

2009-02-15T19:39:00.006+01:00

Hoy han venido Miguel y Maryquylla a celebrar con nosotros el cumpleaños de mi hermano y le han traido esta tarta que ha hecho ella.....

Y como a mi hermano le gustan mucho CARS le han hecho esta tarta...

Os dejo el enlace de ella para que veais mas fotitos....os gusta???

http://lamanchegaloca1.blogspot.com/

y mirar lo que le han regalado...una camara de fotos y un album de fotos....y mi abuela una piruleta de Bart Simpson.....

EL PASTEL DE MI HERMANO

2009-02-15T16:14:00.003+01:00

El miercoles fue el cumple de mi hermano Jordi, hizo 6 años, y hoy lo hemos celebrado con la familia. Este pastel se lo ha regalado mi abuela Rosita, es una foto de él, como a mi también me lo hizo, a querido hacer lo mismo con mi hermano. Estaba muy bueno y la foto ha quedado tal como es él. Os lo he puesto para que lo vierais, pero ya os podeis imaginar que la mano de obra esta vez la ha puesto la pastelería donde lo ha comprado, jaja, nosotras esta vez nada de nada.

LA PRIMA DE LA TORTUGA GERTRUDIS

2009-02-10T15:17:00.003+01:00

Este verano mi amiga Queralt me invitó a pasar la tarde en su casa, nos lo pasamos muy bien bañándonos en su piscina, y mi madre me hizo esta tortuga para que nos la comieramos para merendar. Como aquí no hay mercadona, y no le daba tiempo de ir hasta Calella a buscar los bracitos de gitano, nos la hizo con donetes, y de relleno llevaba un mousse de chocolate belga, de esas que venden en cajitas de la royal, me parece. La verdad es que estaba también muy buena, y hasta el hermano de mi amiga, Ramón, que no le gustán los donetes, se la comió.
La receta de la tortuga Gertrudis ya está puesta en el apartado de postres, por si la queréis ver.

MI PRIMER PREMIO

2009-02-08T11:52:00.002+01:00

Kuka, http://cucadasypuntadas.blogspot.com/ me ha enviado este premio. Me ha hecho mucha ilusión, muchas gracias Kuka.
Hay que seguir la cadena asi que:

1.Poner el enlace de quien nos ha elegido.
2.Poner las reglas en el blog.3.Compartir seis cosas no importantes y seis cosas que nos gusten.4.Elegir seis personas al final.5.Avisar a esas personas y poner un comentario en su blog.

1. http://cucadasypuntadas.blogspot.com/
2. Ya está
3. seis cosas no importantes, pues no sé, ahora mismo no se me ocurre nada que no tenga importancia, y las seis cosas importantes, mi familia, mis amigos, mis estudios, mis tardes en la cocina con mi madre, la mary y la thermomix, ja,ja, mi ordenador porque sin él no podría hacer nada de todo estoy y me falta una pero no se me ocurre ninguna más.
4. Mis seis personas:
http://miscosillasdecocinaythermomix.blogspot.com/
http://celdenit.blogspot.com/
http://depostres.blogspot.com/
http://elcomedordesusita.blogspot.com/
http://bettuca.blogspot.com/
http://dulceisalao.blogspot.com/
5. Y ahora a avisar a las seis personas.

ALCACHOFAS CON JAMON

2009-02-05T15:57:00.003+01:00

Esta receta la hemos copiado de un libro de recetas de los congelados la Sirena.

ingredientes:

450gr de alcachofas troceadas la Sirena

2 dosis de ajo troceado la Sirena

20gr. de piñones

30gr de jamon serrano

aceite de oliva

sal y pimienta.

Hervir las alcachofas sin descongelar en agua hirviendo salada durante 6min.aproximadamente. Retirarlas y escurrirlas. Poner una paella en el fuego con 4 cucharadas de aceite de oliva y feir el ajo sin descongelar y los piñones. Saltearlo hasta que este ligeramente dorado y añadir las alcachofas. Salpimentar. Cocinarlo 4 o 5 min. a fuego vivo y servirlo immediatamente, acompañado del jamon serrano cortado en trocitos.

Hemos copiado la receta tal cual pone en el libro, nosotras no nos fijamos mucho en los minutos, lo fuimos haciendo a ojo.

espero que os guste.

BARCA DE PIÑA RELLENA

2009-02-01T11:38:00.007+01:00

Esta barca de piña la hicimos de primero, un dia de las Navidades.

los ingredientes son:

- media piña por persona
- maiz en grano
- lechuga cortada en tiritas
- palitos de cangrejo tambien en trocitos
- gambita pequeñas hervidas

para la salsa

- mayonesa
- ketchup
- un par de cucharitas del zumo que deja la piña.

Partir la piña por la mitad, intentando que no se rompa el penacho para que quede decorativo.

Cortar la piña en trocitos, y reservarla. Guardar tambien un par de cucharadas del jugo que queda para la salsa. ( si no quereis poner la piña natural, la podeis coger en almíbar y ponerla en una copa). como hicimos otro dia, en esta foto que veis

bueno, siguiendo con la receta.

mezclais todos los ingredientes, excepto los de la salsa, y rellenais con ellos las mitades de piña, os aconsejo que lo hagais directamente en el plato de servir, para que no se desmonte al trasladarla. Reservamos las piñas rellenas y preparamos la salsa.

Salsa: mezclamos primero la mayonesa y el ketchup y cuando ya esté bien ligado, añadimos poco a poco, el jugo de la piña, hasta que esté todo bien mezclado.

La salsa la poneis sobre la piña en el momento de servir, porque si no, se reseca y no queda tan bonita. os pongo otra foto con la salsa encima.

Este plato es muy fresquito y pasa muy bien. La verdad es que con las comilonas de la Navidad, apetecia comerse algo más ligerito.

Espero que os guste!!

MikeM's Site te regala este paquete

2009-01-30T15:05:00.007+01:00

Mari Carmen del blog http://depostres.blogspot.com/ me enviado este meme sorteo.

Lo organiza http://www.mikemsite.com/. El premio es un paquete sorpresa.

El resto lo copio tal cual del blog de Mari Carmen.
Para saber que es exactamente deberéis participar en el sorteo siguiendo una mecánica muy simple:
1. Deberéis publicar un post enlazando esta entrada, con el título MikeM’s Site te regala este paquete.
2. Para difundir el sorteo deberéis invitar a modo de Meme a 5 blogs para participar en el concurso.
3. Y por último deberéis dejar un comentario en esta entrada http://www.mikemsite.com/wordpress/sin-categoria/mikems-site-te-regala-este-paquete/ para que pueda revisarlos y apuntaros a la lista.
Supongo que no hace falta decir que es imprescindible cumplir estos requisitos para participar.El concurso finalizará el 8 de marzo.
El sorteo se realizará el día 9 de marzo y la entrada con el ganador la publicará un día después, el 10 de marzo. El paquete no tardará en llegar, en un plazo de 2 semanas el vencedor del concurso tendrá el premio en sus manos. Por los gastos de envío, no os preocupéis, corren de su cuenta.

Los blogs elegidos son... :

maryquilla http://lamanchegaloca1.blogspot.com/

lolitoba http://recetasparamishijos-lolitoba.blogspot.com/

amigas foro http://recetasytrucosdecocina.blogspot.com/

maria http://mariaenlacocina.blogspot.com/

mome http://mome-mome-cuina-mome-texas.blogspot.com/

mucha suerte a todas

MONTADITO DE PATATA Y ATUN

2009-01-29T11:04:00.006+01:00

En navidad, hubo un día que hicimos un primero a base de pica-picas, y uno de los platos era este. Tambien pusimos el otro montadito que puse hace unos dias.
Son muy fáciles, hervimos las patatas enteras, y las cortamos en trocitos de un dedo más o menos de ancho, por encima un poquito de atún en tomate desmenuzado y ya está.
fácil y muy bueno. espero que os guste.

TARTA DE CHOCOLATE

2009-01-25T17:50:00.004+01:00

Esta es otra presentación del pastel de chocolate, la receta la teneis en el apartado de postres.

Este es el pastel que me hizo mi madre para mi cumpleaños, fue en septiembre pero hasta ahora no hemos podido poner la foto..

Aqui estoy soplando las velas, y mi hermano me ayudaba.

BOLA DE CHICHARRONES

2009-01-17T22:49:00.007+01:00

Esta receta nos la hemos copiado de LA COCINA DE LA LECHUZA, es una receta muy buena...

Ingredientes:

400 gr. de harina

150 gr. de agua templada aprox.

25 gr. levadura de panadería

sal

200 gr. de chicharrones

2 huevos

100 gr. de azúcar

Elaboración:

Nosotras hemos utilizado la thermomix para triturar y mezclar, pero si no la teneis lo podeis hacer con la mano o con una amasadora....

En primer lugar trituraremos los chicharrones en la thermomix 30 seg. vel 5., reservaremos aparte....sin lavar el vaso hacemos una masa sencilla con la harina, el agua, la levadura y la sal, en la thermomix 30 seg. vel. 5, bajar los laterales y poner 2 minutos vaso cerrado velocidad espiga.

Dejar reposar la masa una hora en un lugar templado, nosotras lo que hemos hecho es ponerla dentro del horno con un bol con agua a 50º hasta que suba...

Poner en el vaso, los huevos y el azúcar y mezclar unos segundos, echar la masa y programar 2 min. vel. 5, añadir los chicharrones desmenuzados y 1 y medio vel. 5.

Poner en un molde de corona engrasado y volver dejar reposar otra vez....espolvorear con bastante azúcar la superficie y hornear a 180 º 35 - 45 minutos (nosotras solo 30 minutos, según el horno) calor abajo con ventilador....para saber si esta hecho darle unos golpecitos a la masa y tiene que sonar hueco...Dejar enfriar en una rejilla antes de servir... :-*

MONTADITO VARIADO

2009-01-11T13:17:00.003+01:00

Esta receta la hemos copiado de los libros de recetas de la Sirena.

se hierven la patatas y se cortan en rodajas un poco gorditas, porque si no al cogerlas se rompen.
Encima se pone una rodajita de tomate y se aliña con sal y aceite.
luego le toca el turno a la rodajita de huevo duro y finalmente a la oliva,
lo pillamos todo un palillo y a la boquita.

NARANJAS AL ESTILO DE MI ABUELA

2009-01-11T13:11:00.003+01:00

asi es como hace las naranjas mi abuela Aurora.
se parten las naranjas es rodajas, se espolvorean con azúcar y se les echa un chorrito de aceite de oliva, y ya está..
muy rápido y muy buenas

COCA DE LLARDONS I AVELLANAS

2009-01-11T12:29:00.008+01:00

El viernes mi madre compró llardons (chicharrones) para hacer una coca y cuando nos dimos cuenta mi padre se los había comido casi todos, así que no nos quedó más remedio que mezclarlos con avellanas ja,ja

se necesita:
dos placas de hojaldre, (una para arriba y otra para abajo)
llardons o chicharrones
avellanas
azúcar
huevo
almendra picada
no os pongo las cantidades porque lo pusimos a ojo.

se estiran las placas de hojaldre, mas o menos del mismo tamaño las dos.
Aparte molimos los llardons y las avellanas y lo mezclamos.
Esta mezcla la ponemos encima de la placa de base y lo repartimos bien por toda la placa, para que no quedará muy pesado, le echamos una poquita de azúcar por encima y tapamos con la otra placa.
Doblamos los bordes y con un tenedor los apretamos bien para que no se salga el relleno, a mi me encanta hacer esta parte.
pintamos con huevo batido, y espolvoreamos almendras picadas y bastante azúcar por encima-
La metemos en el horno que ya estará calentito y la dejamos hasta que se dore bien.
Estaba muy buena, si la probáis ya me daréis vuestra opinión

TARTA YOGUR DE LIMON

2009-01-10T23:13:00.008+01:00

papel de horno
un molde de 26 centímetros de diámetro

Elaboración (Tal y como lo ha puesto Canelona):

1 Ponemos las hojas de gelatina a remojar en agua fría.
2 Forramos el molde con papel de horno.
3 Trituramos los 200 gramos de galletas, hasta que estén en forma de polvo.
4 En un cazo derretimos la mantequilla.
5 Ponemos las galletas en forma de polvo en el cazo de la mantequilla y lo unimos todo.
6 Echamos esta mezcla en el molde y con una cuchara hacemos el suelo de la tarta, apretando un poquito el suelo.
7 Ponemos el molde 10 minutos en la nevera.
8 En un cazo ponemos el yogurt y la nata a calentar.
9 Cuando esté un poco calentito añadimos el azúcar y vamos dando vueltas hasta que el azúcar este disuelto.
10 Ahora añadimos de una en una las hojas de gelatina.
11 cuando esto esté, añadir esta mezcla en la base de la tarta.
12 Poner la tarta en la nevera, 1 ó 2 horas.
Al servir esta tarta, podéis añadirle fruta del tiempo, mermeladas o lo que más os guste nosotras esta vez lo adornamos con gelatina de limon de las cajitas de royal con una rodaja de limon girada...que os parece????

ESTRELLAS DE PAN

2008-12-21T06:25:00.008+01:00

Esta receta la cogimos del WEBOS FRITOS la ponemos tal y como la pone ella porque la explica muy bien (espero que no le importe) pero ir a mirar su pagina es muy buena y tiene un buen paso a paso de como se hacen las estrellas, porque a nosotras no nos han salido bien las fotos....y me jor no las ponemos,jajaja

Ingredientes para la masa

500 grs. de harina de fuerza
320 grs. de agua
10 grs. de levadura fresca
10 grs. de sal

Ingredientes para adornar las estrellas

Una tanda de masa básica después de su reposo de una hora
Unas semillas de lino
Unas semillas de sésamo negro

Nosotras utilizamos fideos de chocolate y pipas

Preparación manual de la masa básica

1. Poner en un cuenco hermoso, la harina y frotar la levadura con la ayuda de los dedos.

2. Echar el resto de los ingredientes y mezclar con la mano o con el extremo redondeado de la rasqueta de plástico —si la tenemos— durante 3 minutos, hasta que la masa empiece a formarse. Yo siempre dejo un poco de agua para añadir al final, porque la harina nunca absorbe exactamente lo mismo.

3. Sacar la masa y ponerla en la superficie de trabajo. Si la masa está bien no soy partidaria de enharinar mucho la mesa de trabajo. Si conseguimos una masa blanda, pero no pegajosa en exceso, luego el pan será más esponjoso.

4. Deslizar los dedos por debajo de la masa, con los pulgares por encima.

5. Levantar la masa y dejarla caer.

6. Estirar la masa.

7. Levantarla sobre sí misma formando un arco para atrapar el aire.

8. Este proceso hay que repetirlo durante unos minutos hasta que la masa sea firme pero se maneje bien.

9. Llegados a este punto vamos a enharinar ligeramente la superficie de trabajo y formar una bola, escondiendo los bordes hacia abajo.

10. Dejar reposar esta bola cubierta con un paño de cocina, durante 1 hora más o menos, en ambiente calido y lejos de corrientes de aire.

11. Precalentar el horno a 250˚

Nosotras como veis las hicimos con la Thermomix, es mas facil, jaja

Preparación con máquina de la masa básica

1. Poner la harina en el vaso mezclador y frotar la levadura. A continuación echar la sal y el agua, mezclar 8 segundos en el caso de la Thermomix a velocidad 6.

2. A continuación poner la velocidad espiga durante 3 minutos. Retirar del vaso, formar una bola y poner a reposar 1 hora.

Preparación de las estrellas —salen unas 12 piezas—

1. Dividir la masa en 12 piezas de unos 70 grs. cada una.

2. Formar unas bolas. Cubrir con un paño y dejar reposar 5 minutos.

3. Poner las semillas en un plato, y rellenar un cuenco poco profundo con agua.

4. Aplanar un panecillo con la palma de la mano, pasar la superficie de un lado por agua y luego por las semillas. Presionar con la mano.

5. Colocar los panecillos en una superficie de trabajo enharinada, con la cara de las semillas hacia arriba. Aplastar un poco con la mano.

6. Con el lado más corto de una tarjeta de crédito limpia —estarán todas echando humo—, realizar un corte a lo largo del centro de la masa, aunque sin alcanzar los extremos del panecillo.

7. Hacer otros dos cortes diagonales que se crucen con el primero, de forma que los tres cortes formen una estrella.

8. Levantar el panecillo con los dedos. Sujetándolo con los dedos pulgar e índice de cada mano, introducir los restantes dedos de cada mano por los cortes realizados, de manera que sacamos las puntas de la estrella hacía arriba y desde el centro del panecillo, para acabar orientándolas hacia fuera totalmente, con ayuda de los pulgares. Parece de trilero, pero funciona…

9. Colocar las estrellas en una placa de hornear, cubrir con un paño y dejar levar 45 minutos hasta que las estrellas casi doblen su volumen.

10. Introducir en el horno precalentado a 200˚, rociándolo con un vaporizador de agua antes de introducirlas, y hornear unos 10-12 minutos.

11. Dejarlas enfriar sobre una rejilla metálica.

Para congelarlas sin problemas, hornear unos 8 minutos, y cuando no se han dorado todavía, retirar del horno. Enfriar y congelar. Para descongelar, sacar del congelador y meterlas en seguida en el horno precalentado a 200˚ unos minutos, hasta que cojan un tono dorado.

COCA DE LLANDA

2008-11-23T20:15:00.003+01:00

Esta receta nos la aconsejo LOLITOBA es de MJMIX que Loli se la dedico a su hermano José que le gustaba mucho...Besos....

Es un bizcocho muyyyyy esponjoso y buenisimoooooooo

¿Y el azúcar de encima????? uhmmmmmmmm buenisimoooooooo, crujienteeeee, arggg se me hace la boca agua, jaja cuando se despintan lo cojo...

Ingredientes:

3 huevos.

300 gr. de azúcar.

La corteza de 1 limón.

200 gr. de aceite de girasol

50 gr. de zumo de naranja

250 gr. de leche.

400 gr. de harina.

3 gaseosas de papelillo (yo 2)

NOTA: le pusimos 2 papelillos de gaseosa porque Maryquylla nos lo aconsejo porque la primera vez que lo hizo le puso tres y se le desmenuzaba todo....

Preparación:

1. Pulveriza el azúcar 10 seg. vel. 5-10.

2. Añade la corteza de limón y vuelve a repetir el paso anterior.

3. Pon los huevos y programa 3 min, 37º, vel.

4. Quitamos la temperatura y otros 3 min, vel 3.4.

5. Echas el aceite, el zumo de naranja y la leche y batimos 15 seg. vel. 3

6. Añade la harina y las gaseosas y damos 6 golpes de turbo.

7. Vierte la mezcla en un molde unta el molde con mantequilla.

8. Pon encima azúcar granulado.

9. metemos en el horno que ya estará precalentado a 180º y lo tendremos 25 minutos y pincharemos en el centro con un palito de los de brochetas y si sale limpio ya esta y si no lo dejas 5 minutos mas y vuelve aprobar con el palito así hasta que te salga limpio .

PIZZA JAMON EN DULCE (TH)

2008-11-16T19:51:00.004+01:00

Esta pizza se la he copiado a LOLITOBA...

Ella hace la receta para tres pizzas redondas o dos grandes (bandeja de horno cuadrada) yo los ingredientes que pongo son para una pizza grande cuadrada...para tres personas que coman mucho o para cuatro que coman normalito...

Tambien ella le pone queso en los bordes, la verdad no nos acordamos al hacerla...entonces os dejamos el paso a paso con el queso en los bordes de MARYQUYLLA y algunas fotos de las mias...estaba buenisima, hicimos dos y quedo solo un cuarto....

Ingredientes:

165 gr. agua

30 gr. leche en polvo

1/2 cucharada de sal

3/4 de levadura prensada de panadero

2 cucharadas de aceite de oliva

350 gr. harina de fuerza

Queso Mozzarela para el borde

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º...

Amasar bien todos los ingredientes

y estirar bien la masa...os juro que nos lavamos muyyyyyy bien las manos, jaja....

que se salga un poco por el borde de la bandeja para luego hacer el borde....

Ponerle por alrededor el queso....

Cerrar bien el borde de la pizza...

Ponerle tomate frito....

Rellenarla con lo que queráis, con lo que mas os guste, a nosotros nos gusta mucho jamón en dulce, beicon y atun ....

Ponerle por encima bastante Mozzarela....y Orégano....

Hornear hasta que este doradito...

CHAMPIÑONES THERMOMIX

2008-11-16T19:41:00.005+01:00

La receta la cogio MARYQUYLLA del libro de LAS RECETAS DE NUESTRAS PRESENTADORAS, como a mi madre le gustan mucho trajo la Thermomix a mi casa he hicimos varias recetas....entre ellas estas....estan muy buenos, hasta yo repeti plato, jeje

Ingredientes:

500 gr. de champiñones
el zumo de un limón mediano
4 ajos grandes pelados
80 gr. de aceite de oliva
1/2 sobre de sopa de cebolla
100 gr. de vino blanco
una pizca de sal
pimienta blanca molida
perejil picado

Elaboración:

Limpiar los champiñones rociándolos con zumo de limón para que no se ennegrezcan, sin son de tamaño medio dejarlos enteros y si son grandes partirlos en 4 trozos y reservar.

Ponga en el vaso los ajos y trocearlos 5 segundos en velocidad 5. Baje con la espátula los restos de las paredes, añadir después el aceite y sofreír programando 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Seguidamente poner la mariposa en las cuchillas,

incorporar los champiñones escurridos, con el resto de los ingredientes y programar 8 minutos, 100 º, velocidad 1 1/2. Pasados los 3 primeros minutos, parar la maquina, comprobar que esta todo bien hecho y volver a ponerla en marcha bajando la velocidad a la 1.

Espolvorear con perejil y servir bien caliente como entrante o como guarnición de carnes o pescados.

Receta de Magdalena Vicario Bacaicoa (Bilbao)

TARTA MANZANA

2008-11-16T18:03:00.004+01:00

Esta tarta esta buenisima.... tiene textura de flan....Maryquylla se la copio del Blog de VANESA...la ponemos tal y como la tiene vanesa puesta....Gracias...

Ingredientes:

- 1 vaso de leche

- 1 vaso de harina

- 1 vaso de azúcar

- 2 huevos

- 1 kg de manzanas reinetas

- Mermelada de albaricoque

* El vaso es de nocilla 250 ml.

Preparación:

En un molde de 26 cm. untamos mantequilla y reservamos.

Pelamos y cortamos en cuadraditos las manzanas menos una que guardamos para decorar la superficie de la tarta.

En un bol añadimos las manzanas que hemos cortado con los demás ingredientes y batimos con la batidora de brazo.

Nos quedará una mezcla espesa que pondremos en el molde que teniamos reservado.

Pelamos la manzana que habiamos reservado para decorar, cortamos en cuatro cuartos y la fileteamos finamente.

Metemos en el horno a 180ºC durante 1 hora. (Maryquylla, lo tuvo hora y media...)

Para comprobar si esta hecha la pinchamos con un cuchillo y si sale limpio ya está.

Sacamos la tarta del horno y le ponemos para dar brillo por encima un poco de mermelada de albaricoque diluida con un poquito de agua.

La dejamos enfriar, luego la metemos en la nevera. Tiene que estar fría al desmoldarla pues queda más sólida.

EMPANADILLAS TINA

2008-10-12T20:09:00.003+02:00

Estas empanadillas las llama así MARYQUYLLA porque las hace su madre y están buenisimas y frías mas todavía...el otro día las hicimos en mi casa

Ingredientes:

Masa de empanadillas
Olivas verdes
Atún
Tomate frito
Huevo duro

Elaboración:

Hacéis un picadillo con las olivas, el atún, tomate y huevo duro picado todo bien...

Estirar las obleas y echar con una cuchara encima de las obleas...

Intentamos cerrarlas con el aparatito de cerrar empanadillas, pero, jaja, como las llenamos tanto se nos salia...al final las tuvimos que cerrar con el tenedor, como lo hace su madre...

Y las freímos con abundante aceite....tienen buena pinta???

DONUTS

2008-10-04T08:24:00.001+02:00

Esta receta de los donuts la saco MARYQUYLLA del blog de I-RECETAS como dice él, están super esponjosos y buenos....os los recomiendo....pongo la receta tal y como la ha puesto él....Muchas gracias...

Nos pusimos las botas, jaja...bueno a lo que íbamos, la recetilla...

Ingredientes

300 gr. de harina de fuerza [150 gr.]
200 gr de harina normal [100 gr.]. He usado de repostería.
80 gr. de azúcar [40 gr.]
5 gr. de sal [3 gr.]
20 gr. de leche en polvo [10 gr.]
20 gr. de levadura instantánea [10 gr.]. No es la levadura Royal, es la levadura de panadero, más oscura, que viene en sobres (Maizena, Vahine, …)
230 gr. de agua (templadita) [115 gr.]
1 huevo de tamaño medio (60 gr.) [1/2 huevo, 30 gr. aproximadamente]
40 gr. de manteca o margarina [20 gr.]. Realmente sirve cualquier otro tipo de materia grasa. He usado manteca y un poco de margarina.
Opcional: vainilla.
Cobertura: azúcar glasé y un poco de canela en polvo.

1 - Mezclamos bien los ingredientes secos: harinas, azúcar, sal, leche en polvo, levadura y, en mi caso, una cucharilla de vainilla en polvo. Por un tiempo de 2 minutos.

2 - Añadimos el agua, ni caliente ni demasiado fría, a temperatura ambiente y el huevo batido. Si el agua está caliente “matará la levadura”, si está muy fría tardará más tiempo en fermentar. Amasamos durante unos 8 minutos.

3 - Añadimos la materia grasa y amasamos hasta que no se nos pegue a las manos. Unos 5 min. A veces parece que necesita más harina pero eso no lo sabremos hasta que haya absorbido perfectamente la manteca. Podemos rectificar la harina si fuese necesario. Yo he usado un poco para la superficie y para que no se me pegase demasiado en las manos. La textura debe ser homogénea y elástica.

4 - Formamos una bola y dejamos reposar unos 45 min.

5 - Pasado ese tiempo, amasamos un poco y estiramos del tamaño de 1 cm. de espesor. Cortamos con dos cortapastas de diferentes diámetros para forma los donuts. Nosotras como no teníamos, hicimos los de fuera con un vaso y el agujero con las manos... Dejamos reposar otros 45 min. en una bandeja sobre papel de hornear.

6 - Freímos en aceite suave (girasol, por ejemplo) para que no le de sabor a temperatura media. Ojo que no se quemen. Por comodidad los he freído en un cacito con abundante aceite y un poco de tiempo por cada lado. (Nosotras como veis, nos copiamos también lo del cacito...es un acierto...)

7 - Escurrimos en papel absorbente y, todavía calientes, los rebozamos en azúcar glasé con canela.

Nosotras también hicimos algunos con chocolate....probar están muy buenos....

ENSALADA DE ARROZ

2008-10-04T07:41:00.005+02:00

esta ensalada la copiamos hace años de un lecturas de cocina lleva:
arroz de grano largo cocido
maiz
piña cortada en trocitos
una pechuga de pollo frita o hervida, como mas os guste, tambien a trocitos
lechuga cortada finita
pasas remojadas en agua caliente y escurridas
salsa rosa (mayonesa, ketchup y un poquito del jugo de la piña)

se mezclan todos los ingredientes y se aliña con la salsa rosa en el momento de servir.

ENSALADA CAMPERA

2008-10-04T07:38:00.002+02:00

esta ensalada la comimos en las vacaciones en un restaurante de Trujillo, lo siento pero no me acuerdo de como se llamaba son patatas picadas y hervidas, pimiento verde y rojo picado a trocitos, y una cebolla y tomate tambien a trocitos, se añade una lata de sardinas en tomate desmenuzada y se aliña con sal y aceite

TORTILLA DE PATATAS Y BONIATOS

2008-10-04T07:37:00.004+02:00

Esta tortilla la vimos en un programa de tv3, la cuina de l'Isma. Nos hizo gracia probarla y ya la hemos hecho varias veces porque esta muy buena se frien los boniatos cortados en laminas pequeñitas como si fuera para hacer una tortilla de patatas, una vez fritos, se añaden los champiñones laminados, nosotras los ponemos de pote y se cuaja con los huevos en la sartén.

a ver si os gusta.

TARTA DE YOGURT

2008-10-04T06:55:00.002+02:00

aqui el corte

Esta receta esta muy buena y suave....es tipo la que venden en cajita para batir los ingredientes solo y comer ....

La receta esta en la web de CANELONA y es de Meritxell, muchas gracias a las dos...

Ingredientes:

200 gramos de galletas integrales
80 gramos de mantequilla
500 gramos de yogurt natural
250 nata líquida
4 cucharadas de azúcar
4 hojas de gelatina papel de horno
un molde de 26 centímetros de diámetro

Elaboración (Tal y como lo ha puesto Canelona):

1 Ponemos las hojas de gelatina a remojar en agua fría.
2 Forramos el molde con papel de horno.
3 Trituramos los 200 gramos de galletas, hasta que estén en forma de polvo.
4 En un cazo derretimos la mantequilla.
5 Ponemos las galletas en forma de polvo en el cazo de la mantequilla y lo unimos todo.
6 Echamos esta mezcla en el molde y con una cuchara hacemos el suelo de la tarta, apretando un poquito el suelo.
7 Ponemos el molde 10 minutos en la nevera.
8 En un cazo ponemos el yogurt y la nata a calentar.
9 Cuando esté un poco calentito añadimos el azúcar y vamos dando vueltas hasta que el azúcar este disuelto.
10 Ahora añadimos de una en una las hojas de gelatina.
11 cuando esto esté, añadir esta mezcla en la base de la tarta.
12 Poner la tarta en la nevera, 1 ó 2 horas.
Al servir esta tarta, podéis añadirle fruta del tiempo, mermeladas o lo que más os guste

TARTA HELLO KITTY

2008-09-20T12:32:00.002+02:00

Como mañana día 21 de Septiembre es mi cumpleaños ,cumplo nueve años, MARYQUYLLA me ha hecho esta tarta....

La receta es del bizcocho de yogur normalito con un poco de colorante verde, relleno con el lemond curd, pero vosotr@s lo podéis rellenar de lo que queráis, mermeladas, dulce de leche, etc.. y el recubrimiento de la tarta glase del libro de la th 31...

Ingredientes para el Bizcocho:

1 yogur natural

3 huevos

2 vasos de la cabida del yogur de azúcar

3 vasos de la cabida del yogur de harina

1 vaso de la cabida del yogur de aceite (yo le pongo girasol porque si no me sabe muy fuerte)

2 cucharadas soperas rasas de levadura en polvo

Yo también le puse colorante verde

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º.

Mezclar bien todos los ingredientes y echar en un molde previamente engrasado con mantequilla...

Introducir en el horno unos 40 minutos, ir mirando porque es según el horno...no abrir el horno hasta que este casi hecho porque si no se baja...y para asegurarse de que esta bien hecho pincharlo por el medio con un palillo, si sale limpio es que esta hecho si no dejarlo unos minutos mas...

Ella lo relleno con LEMOND CURD .... ( si quereis la receta darle a las letras)

Luego cerro el pastel y lo puso encima de un dibujo que encontro en Internet y lo recorto el contorno...

Le quedo así, jaja parece algo raro....

Luego lo forro con Glasa del libro de la thermomix 31...si no tenéis th hacerlo con lo de entreparentesis..

Ingredientes para la Glasa:

350 gr. de azúcar (azúcar glass)

1 clara de huevo

4 cucharaditas de zumo limón

Elaboración:

Con thermomix: con el vaso y cuchillas muy secos pulverice el azúcar, en velocidad 10. Agregar los ingredientes restantes y batir 18 segundos en velocidades 6-8.

Sin thermomix: Mezclar muy bien el AZÚCAR GLAS, la clara de huevo y el zumo.

Luego extender CON UNA ESPÁTULA MOJADA EN AGUA CALIENTE...

Ella separo un poco para hacer la mezcla del lazo...

Con un poco de chocolate derretido hizo el contorno....y le puso dos lacasitos marrones por ojos...

Para el lazo, cogío el glase que había reservado y le puso un poco de colorante rojo...

Que os parece???? Os gusta????

TARTA CHIPS AHOY

2008-08-31T18:39:00.003+02:00

Esta tarta no tiene gran complicación, hay que comprar en el super el paquete con todos los ingredientes y seguir las instrucciones de la caja, es de la casa royal.
esta buenisima!!

HUEVOS CON TOMATE

2008-08-24T19:38:00.004+02:00

Estos huevos los comió mi madre en el Monasterio de Guadalupe, en una boda de una prima.

Se hierven los huevos hasta que esten duros. A parte se hace un sofrito con aceite, tomate triturado y sal. En la misma sarten y al fuego, se le añade a la salsa huevos crudos y se envuelven con el tomate hasta que queden cuajados. se aparta del fuego.
se limpian los huevos duros y se parten por mitad o a cuartos, depende del gusto de cada uno, y se mezclan con la salsa de tomate y a servir.. que aproveche!!

LOMO DE CERDO A LA EXTREMEÑA

2008-08-24T19:22:00.008+02:00

de esta manera guisa el lomo mi abuela Aurora, esta muy bueno y a nosotros nos gusta mucho.

ingredientes:
1kg de lomo cortado en taquitos, aunque tambien lo podeis hacer con costilla de cerdo.
sal
ajo
hojitas de laurel
unos granitos de clavos
un vasito de vino blanco o si no teneis coñac.

poner en un recipiente hondo el lomo y dejarlo adobar, dandole vueltas con una cuchara de madera para que se tome el adobo por todos los trocitos. Lo dejamos todas la noche en reposo, tapado con un pañito. Al dia siguiente, freirlo en aceite de oliva y un poquito de manteca de cerdo.

PEZ DE NATA Y CREMA

2008-08-03T18:22:00.003+02:00

Este pez lo hicimos con la misma masa que los ESCONDITES DE ATINA que veras en mi blog...hicimos la forma del pez como nos dijo MARYQUYLLA y no veas como nos reímos, jajaja, ella ya nos había avisado que lo hiciéramos pequeño, pero da igual, como subió, jajaja pusimos los tres vasos y por poco se entierran, jaja

Así nos quedo una vez sacado del horno....

Lo partimos por la mitad, le echamos crema pastelera por encima, luego bastante azúcar y la quemamos...

Luego le pusimos nata montada por encima....bastante nata montada...también se puede poner trufa....y cerramos....Os gusta el resultado????

ESCONDITES DE ATINA

2008-08-03T08:34:00.005+02:00

Mi amiga MARYQUYLLA el otro dia nos trajo estos bollos y como nos gustaron tanto hicimos nosotros en casa, pero los hicimos de chocolate blanco y negro que son los que mas nos gustan...ella los hizo de varios rellenos mas, los originales son de coco, si quereis ver alguno mas pasar por su blog....nos dijo que esta receta era de ATINA...pero que habian algunos cambios que habia hecho CANELONA...gracias por las recetas....

Ingredientes:
75 grs mantequilla
250 ml. leche
25 grs. levadura prensada
1 pizca de sal
100 grs. azúcar (yo puse 150 como Canelona)
450-500 grs de harina (yo le puse de FUERZA) ( dependiendo de la clase de harina. Empezar con la cantidad mínima y según necesidad ir añadiendo mas poquito a poco. Hasta que la masa no se quede pegada a las dedos al tocarla. )

Relleno:
Una tableta chocolate blanco
una tableta chocolate con leche
24 moldes de papel de magdalenas

Elaboración:
1. Derretir la mantequilla ( al fuego o el microondas ) añadirle la leche y templarla hasta los 37º.
2. Desmenuzar la levadura y disolverla en la leche.
3. Añadirle la sal, el azúcar y la harina. Trabajar la masa hasta que sea homogenea. Tapar con un trapo de cocina y dejar levar hasta doblar el volumen. A Canelona le costo...a mi en hora y media me había doblado el volumen, yo lo que hice fue taparlo y meterlo en el microondas para que no tuviera ni pizca de aire...por poco se nos sale del bol....y mira que era grande....

4. Sacar la masa a la mesa y desinflarla.
Formar 24 bollitos iguales , Canelona ha puesto en su blog que mas o menos salen de 35 a 40 gr., yo he cogido y me he puesto al lado de la bascula y he ido pesando mas o menos de 30 a 35 gr, porque para mi y mi hermano el tamaño es suficiente...
lo estiramos encima del marmol...y lo rellenamos con chocolate...hicimos una bandeja de cada...
Cerrar a pellizcos y poner la "costura" hacia abajo en los moldes de papel.
Dejar levar de nuevo en la bandeja que se vaya a usar para hornear. Tapados con el paño de cocina y hasta que vuelva a doblar el volumen...

5. Meter en el horno precalentado a 250º, de 6 a 8 minutos.Calor arriba y abajo sin aire ( si se le pone el aire se debe bajar la temperatura unos 20º )
6. Una vez que se hayan enfriado los bollitos se adornan con la glasa de azúcar glas y agua con unas gotitas de limón, nosotros no lo hicimos porque teniamos una bandeja de cada y los guardamos por separado...nosotros lo que hicimos fue pedir en nuestra panaderia un liquido con el que dan brillo a los croasanes y es lo que estoy poniendo en esta foto...

Maryquylla nos dijo que ella los congelo y va sacando...eso hemos hecho nosotros, vamos sacando los de cada dia...

Espero que os hayan gustado a nosotros muchisimo....

HELADO DE FRESA

2008-08-03T08:27:00.004+02:00

como ya no teniamos mas moldes de helado, lo pusimos en vasitos

aqui en los moldes de helado

aqui nos los estamos comiendo ja,ja

compramos una tarrina de fresas y las pusimos en la batidora, con un yogurt natural, un poco de nata montada y azucar. una vez triturado, lo pusimos en los moldes de helado y al congelador. estaba riquisimo!!

BIZCOCHO DE ALMENDRA

2008-08-03T08:22:00.004+02:00

aqui con el chocolate y las perlitas

Esta es la típica receta de yogur con alguna variante que encontró mi madre en la revista COCINA VIVA...espero que os guste...

Ingredientes:

1 yogur natural
3 huevos
2 vasos de la cabida del yogur de azúcar
3 vasos de la cabida del yogur de harina
1 vaso de la cabida del yogur de aceite
2 cucharadas soperas rasas de levadura royal
100 gr. de almendra molida
un puñado de almendra caramelizada

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º...
Batir muy bien el yogur, la harina, el aceite, la levadura y la almendra molida....
Poner en un molde untado con mantequilla y enharinado...una vez que ya este en el molde, echar por encima la almendra caramelizada y poner en el horno, unos 40 - 50 minutos, según el horno...
Nosotras lo hemos adornado con un poco de chocolate con leche derretido con una poca de nocilla y mantequilla. ah, y unas bolitas plateadas...
Os gusta????

BIZCOCHO CALABAZA

2008-07-28T21:18:00.004+02:00

El sabado fuimos a casa de MARYQUYLLAy hice este Bizcocho que lo vi en la web de CANELONA , esta buenisimo y NO SABE A CALABAZA, pero nada de nada, lo hice el sábado y hoy lunes todavía esta blandito...

la próxima vez quiero probar a que sea un poco mas alto, para ver si sale esponjoso igual...

Ingredientes:
400gr de calabaza asada (ella la coció)
400gr de azúcar
400gr de harina
4 huevos
280gr de aceite de girasol
2 sobres blancos y 2 azules de gasificantes
1 sobre de levadura Royal
Azúcar y canela para espolvorear
Piñones, pasas o nueces para decorar (opcional)(ella le puso almendras)

Elaboración:
Primero cocer la calabaza y precalentar el horno a 180º...
Después una vez fría en un bol mezclar los huevos, el azúcar y el aceite, mezclar...
En otro poner la harina, los sobres gasificantes y la levadura, mezclar...
Juntar los ingredientes de los dos bol y batir bien...
Cogemos un molde grande y le untamos mantequilla y echamos el preparado...
Lo ponemos en el horno de 30 a 40 minutos, según el horno...
La vamos pinchando cuando haya pasado este tiempo para asegurarnos de que este bien hecha por dentro...
Una vez fuera del horno la adorne con azúcar, virutas de chocolate y granitos de almendra...
Y como ya os he dicho han pasado mas de dos días y sigue blandito...os lo recomiendo...esta buenisimo....uhmmmmmmmm

COCA DE LLARDONS

2008-07-24T19:45:00.002+02:00

nuestra amiga maryquilla nos explico como se hacia la coca de llardons, y lo hemos probado.. nos ha quedado muy buena, mi padre no la comió la deboró, ja,ja estos son los ingredientes, 2placas de hojaldre, 150gr de llardons, azucar, piñones y huevo.

extendemos bien fina la placa de hojaldre, ponemos encima los llardons machacados, en casa nos gustan mucho y los pusimos todos, despues cubrimos con otra placa de hojaldre tambien estirada, y doblamos los bordes, que se chafan con un tenedor para que no se abra la coca. se pinta con un huevo batido y luego echamos azucar por encima, bastante azucar, y tiramos unos piñones y otro poco de azucar.

mi madre la metio en el horno que ya estaba caliente, y la dejo hasta que se dorada.

espero que os guste tanto como a nosotros. gracias mary

TARTA DE TRES CHOCOLATES

2008-07-24T19:39:00.004+02:00

esta receta es de marme, una amiga de mi madre del foro de cocina de terra.

necesitamos
1paquete de galletas maria dorada
60gr.de mantequilla
150gr de chocolate negro
150gr de chocolate blanco
150gr de chocolate con leche
3 sobres de cuajada
150gr de azucar
750ml de nata liquida de montar
750ml de leche

moler las galletas y echar la mantequilla fundida en el microondas 1min. a potencia minima.
amasar la mezcla y añadir un chorrito de leche. forrar con esta masa el fondo de un molde desmoldable y meterlo en la nevera para que se vaya enfriando.

1a capa de chocolate negro: mezclar el chocolate negro con 75gr de azucar, 250ml de leche y 250ml de nata, a fuego lento. remover constantemente para que no se pegue, cuando se haya deshecho el chocolate, añadimos un sobre de cuajada (previamente disuelto en un poco de leche fria). remover hasta que hierva y retirar del fuego, verter sobre la base de galleta lentamente y meterlo otra vez en la nevera

2a capa de chocolate blanco: mezclar 150gr de chocolate blanco, 75gr de azucar, 250ml de leche y 250ml de nata a fuego lento. remover constantemente para que no se pegue, cuando se haya deshecho el chocolate, añadimos un sobre de cuajada (tambien disuelta en un poco de leche fria), seguir removiendo hasta que hierva y retirar del fuego. esperar 5min. y verter sobre la capa anterior, volver a meterla en la nevera. se tienen que verter despacito sobre la capa anterior para que no se deshaga la capa de abajo.

3a capa de chocolate con leche: poner los mismos ingredientes pero cambiando el chocolate por el de leche, realizar los mismos pasos, esperar 5min y verterlo sobre la capa anterior.

Dejar un dia entero en la nevera para que cuaje bien.