PASTAS DE HOJALDRE Y ALMENDRA

No sabria deciros de que blog copiamos la receta, asi que si alguien las reconoce y me lo puede decir, lo pondré encantada. Bueno pues ahora ya sé donde las vimos, en el blog de Kanela y Limón, muchas gracias por decirmelo, es que visito tantos que ya no me acordaba de donde estaban, lo siento.

ingredientes

1 placa de hojaldre

almendra troceada

azúcar

clara de huevo

Se extiende la placa de hojaldre sobre papel de horno, se pinta con clara de huevo (no sabría deciros la cantidad porque usamos un pote de clara de los del Mercadona, y la pusimos a ojo, según fuimos necesitando), después espolvoreamos con abundante azúcar y encima la almendra.

Cortamos la placa en rectángulos y los separamos un poco para que no se enganchen cuando se horneen. Y por último, metemos la bandeja en el horno precalentado y los dejamos hasta que se doren.

Estaban buenísimas.

MERMELADA DE HIGOS

Ingredientes:

700 gr de azúcar

700 gr de higos

1 limón

Pelar el limón, y quitarle toda la piel blanca para que no amargue y los huesos. Echarlo en el vaso de la thermomix. Pelar los higos y añadirlos al vaso junto con el azúcar. Programar velocidad 5, temperatura 100º, 20 minutos. Nosotras lo pusimos a 5 para que quedará la fruta bien deshecha, si quereis que queden trocitos, la poneis a 4. Cuidado al abrir el vaso porque nos podemos quemar con el vapor. Si una vez pasado el tiempo, la notais líquida y os gusta más espesa, le poneis más tiempo. Una vez esté hecha, la verteis en tarritos esterilizados, tapais y los poneis para abajo hasta que se enfrien.

Esta muy buena con un poquito de queso fresco o esparcida por encima de unas hojas de lechuga.