Estas son las natillas que hace mi abuela Aurora, me ha costado un poco que me dijera las cantidades porque ella las hace a ojo.
los ingredientes son:
1 litro de leche entera
8 huevos
8 cucharadas de azúcar
Se separan las claras de las yemas. Se baten las yemas con el azúcar hasta que esté todo bien mezcladito y se añade la leche. Entonces se pone la mezcla en un cazo al fuego y se va removiendo hasta que cueza, que es cuando lo apartamos del fuego y lo vertemos en una fuente de servir o en cuencos individuales.
Aparte se baten las claras a punto de nieve, las ponemos por encima de la crema con una cuchara, y espolvoreamos un poquito de azúcar encima de cada clara.
Aqui os pongo una foto servidas en el plato
Espero que os guste tanto como a nosotros.
