Hemos celebrado la Verbena de San Juan con MARYQUYLLA y su marido Miguel Ángel, os pongo lo que hicimos para cenar y de paso aprovecho para poneros la receta de este refresco que esta buenisimo.Mi hermano Jordi y yo nos bebimos casi toda la jarra, dejamos solo una copita para los demás para que la probaran....
Mi madre lo único que ha variado de la receta es que para que no tuviera tanto sabor a limón le ha puesto el doble de cantidad de cerezas....
Ingredientes:
Entre parentesis y en negrita le ponemos nuestras cantidades
200 gr. de agua ( 400 gr)
130 gr. de azúcar (260 gr)
300 gr. de cerezas fresca, lavadas y sin rabito
(nosotros le pusimos 600 gr. y le quitamos el hueso)
2 limones lavados y con piel
1.000 gr. de agua
8-10 cubitos de hielo
Elaboración:
Poner en el vaso los 200 gr de agua (400gr.) , el azúcar, y las cerezas. Programar 15 min. temperatura Varoma, velocidad 1. sin el cubilete para favorecer la evaporación.
Colar con el colador de la thermomix el contenido de la del vaso y ponerlo en una jarra....presionando bien las cerezas para que salga todo el jugo de dentro. Dejar enfriar.
Sin lavar el vaso, poner los limones con los 1.000 gr de agua. Cerrar el vaso, sujetar el cubilete con la palma de la mano, y programar, vaso cerrado y presionar el vaso de Turbo con la otra mano hasta que aparezca 2 segundos. Girar el botón a vaso abierto.
Introducir el cestillo en el vasoy sujetandolo con la espatula, echar la limonada en la jarra junto con el almibar de cerezas. Añadir los cubitos de hielo y remover con la espátula.
Y ya esta, servir bien frio.
