TARTA SACHER

Esta receta la copiamos del blog de nuestra amiga Maryquilla, la Manchega Loca. Estaba muy buena, muchas gracias por la receta Mary. Como fue el cumpleaños de mi amigo Victor, su madre nos invitó a la celebración, así que le llevamos este pastel.



Ingredientes:

8 magdalenas
7 huevos
7 cucharadas soperas de azúcar
1 sobre de levadura
200gr de mantequilla
300gr de chocolate fondant
mermelada de albaricoque

Cobertura
100gr de mantequilla
150gr de chocolate fondant


Preparación:

Precalentar el horno a 180º, mientras vamos preparando el pastel.
Mezclar las yemas con el azúcar, desmenuzar las magdalenas y mezclarlas con las yemas y el sobre de levadura.
Deshacer en el microondas el chocolate y la mantequilla, en tandas de 30 seg. para que no se queme y mezclar con el preparado anterior.
Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Meter en el horno de 20 a 25min. hasta que pinchando con una aguja veamos que sale limpia.
Dejar enfriar, cortar por la mitad y untar con mermelada de albaricoque.
Nosotras en vez de hacer la cobertura, le pusimos una tarrina de chocolate Nestle para fondue por encima.
Espero que os guste.

BIZCOCHO DE YOGUR

Ingredientes:

- 4 huevos

- 1 yogurt natural

- 3 vasitos de harina

- 1/4 parte del vasito de leche

- 3/4 partes del vasito de aceite de oliva o de girasol

- 2 vasitos de azúcar

- 1/2 sobre de levadura

Las medidas del vasito son las del vasito de yogurt.

Preparación:

Echar en la thermomix o en un cuenco, todos los ingredientes y mezclar, empezar por los huevos y el yogurt y así ya lo teneis vacío para saber la medida de los demás ingredientes.

Engrasar un molde con mantequilla y enharinarlo. Verter la mezcla él y ya se puede meter al horno precalentado a 200º, cuando se empiece a ver doradito, pinchar con un palillo, si sale limpio es que ya está cocido.

Esta muy rico y es rápido y fácil de hacer.

Espero que os guste.

TRINXAT DE LA CERDANYA

Esta receta la hacemos más en invierno pero como nos gusta mucho, aunque empiece a hacer calor aún cae algún día.



Ingredientes:
1 col
patatas
un trozo de tocino de veta o cansalada que es como lo llamamos aquí.


Se cuecen las patatas cortadas en rodajas y la col en una olla con abundante agua y sal, cuando esté hecho escurrimos el agua y lo aplastamos todo con un tenedor.
En una sartén grande freir el tocino cortado en trocitos y cuando esté hecho mezclarlo con la patata y la col, y volver a ponerlo en la sartén, hasta que esté doradito por los dos lados.
Nosotros no lo hacemos pero se puede sofreir un ajo con el tocino.

Espero que os guste