NATILLAS DE MI ABUELA AURORA

Estas son las natillas que hace mi abuela Aurora, me ha costado un poco que me dijera las cantidades porque ella las hace a ojo.


los ingredientes son:
1 litro de leche entera
8 huevos
8 cucharadas de azúcar

Se separan las claras de las yemas. Se baten las yemas con el azúcar hasta que esté todo bien mezcladito y se añade la leche. Entonces se pone la mezcla en un cazo al fuego y se va removiendo hasta que cueza, que es cuando lo apartamos del fuego y lo vertemos en una fuente de servir o en cuencos individuales.
Aparte se baten las claras a punto de nieve, las ponemos por encima de la crema con una cuchara, y espolvoreamos un poquito de azúcar encima de cada clara.


Aqui os pongo una foto servidas en el plato




Espero que os guste tanto como a nosotros.

SANGRIA DE CAVA

Tenia esta receta desde la noche de San Juan y aun no la habia puesto.

ingredientes:

1 lata de Schweppes de limón

1 lata de melocotón en almíbar

1 botella de cava

azúcar

un chorro de cointreau

Se corta el melocotón en trocitos y se echa el almíbar de la lata en la jarra donde vayamos a servir la sangría. Añadimos la limonada y unas cucharadas de azúcar, detrás el chorrito de cointreau y por último el champán. Lo meteis en la nevera hasta la hora de servir para que esté bien fresquito. Espero que os guste.

GUARNICIÓN DE ZANAHORIAS

Necesitamos::
1 manojo de zanahorias
1 o 2 naranjas, depende del zumo que tengan
unas cucharadas de azúcar
aceite


Se rallan las zanahorias y echamos por encima el zumo de las naranjas, le damos unas vueltas para que se mezcle bien. Espolvoreamos por encima unas cucharadas de azúcar y revolvemos otra vez, por último un buen chorro de aceite, y se deja reposar un buen rato antes de llevarlo a la mesa.

Están buenisimas, en casa nos peleamos por ellas, duran menos que el tren en la China jeje.

TARTA CALABAZA HALLOWEEN

En el cole me han pedido que llevara para la fiesta de Halloween una tarta de calabaza y llame a mi amiga MARYQUYLLA por si me podia ayudar....y esto es lo hicimos entre las dos, si quereis ver su blog, cliclar encima de su nombre....
Ya os contare lo que me han dicho en el cole....

CANAPES DE PAN BIMBO

Estos canapes quedan muy buenos y son muy fáciles y rápidos de hacer, y a la hora de comerlos, vas cogiendo uno detras de otro y ni te enteras jeje, no pararias...

necesitamos:

pan bimbo sin corteza

sobrasada

queso philadelphia

queso roquefort

paté de atun

foegras a la finas hierbas

paté de jamón dulce

pasas

nueces

y cualquier otro sabor que os apetezca para rellenarlos, según la imaginación de cada uno.

Se cogen dos rebanadas de pan bimbo, se sobrepone una sobre otra como 2 cm y se aplastan con un rodillos, para que queden finitas. Untamos con el relleno que os apetezca y enrollamos sobre si misma. Lo envolvemos en film transparente, que quede bien ligadita, y la metemos en el congelador para que se endurezca. A la hora de servir las cortamos en trocitos de 2cm más o menos, y las ponemos en una fuente. Se pueden dejas congeladas varios dias y sacarlas cuando os hagan falta.

Nosotras rellenamos algunas con sobrasada y trocitos de huevo duro, otras con queso philadelphia mezclado con pasas y trocitos de nueces, y las demás con queso roquefort, o los diferentes pates y cremas que os he puesto arriba.

Espero que os gusten!!

ENSALADA TRES QUESOS

El otro dia nos inventamos esta ensalada, la verdad es que quedo bastante buena, a nosotros nos gustó, si la probais espero que os guste tambien.
Las fotos no me han quedado muy bien, para variar, jeje.

Ingredientes:

lechuga

tomate verde

maiz

queso roquefort

queso edamer de dieta

queso de cabra, nosotras pusimos del de rulo

pasas

nueces

Hacemos una base con la lechuga bien lavadita, encima el tomate en daditos y el maiz. Por encima esparcimos trocitos de queso de cabra, el edamer en daditos y un poco de roquefort.

Aliñar con aceite y echar por encima las pasas y las nueces. Nosotras solo echamos aceite pero dice mi madre que una vinagreta de mostaza a la miel, tambien debe de estar muy buena aqui.

Espero que os guste.

BIZCOCHITOS RELLENOS

Esta receta se la copiamos a nuestra amiga Maryquylla. estan muy buenos y son muy fáciles de hacer, si lo probais ya me lo direis jeje.

necesitamos

1 bolsa de biscochos de soletilla
crema pastelera
coco
leche
anis



Ponemos en un plato hondo un poco de leche y un chorrito de anis, en esta mezcla bañamos los bizcochitos, nosotras lo hicimos por los dos lados pero sin dejarlos mucho rato para que no se deshagan, solo vuelta y vuelta. Ponemos la crema pastelera entre dos bizcochos y los rebozamos por el coco, por los dos lados. Nosotras los partimos por la mitad, porque nos parecio que iba mejor para comerlos, pero los podeis dejar enteros si quereis. y ya está!! espero que os gusten.

MACARRONES DE POLLO

En casa el encargado de hacer los macarrones es mi padre, y le quedan buenisimos!!


ingredientes:

1 paquete de macarrones
500gr de carne picada de pollo, aunque a veces hace mitad pollo y mitad pavo.
2 cebollas
1 pote de tomate solis
aceite y sal
1 pizca de azúcar


Se pone a hervir abundante agua con sal y un buen chorro de aceite, cuando hierva añadimos los macarrones y removemos varias veces hasta que esten en su punto, los apartamos y les echamos abundante agua fria por encima hasta que queden sueltecitos.
Aparte se hace un sofrito con las dos cebollas ralladas, cuando tengan colorcillo se añade el tomate, se sala y se le echa la pizquita de azúcar. Cuando el sofrito este hecho lo apartamos y freimos la carne, (aunque a veces la añadimos detras de la cebolla y luego el tomate), normalmente la hacemos asi y. Cuando la carne este casi hecha, añadimos la cebolla y el tomate y detras la pasta y lo mezclamos todo. y ya está, espero que os guste!!

ENSALADA DE TOMATE, ATUN Y HUEVO DURO

Aqui os dejo otra ensalada de este verano muy facil de hacer y esta muy buena.

ingredientes::

tomates verdes

cebolla de figueres

atun

1 huevo duro por cabeza

tan solo hay que cortar todos los ingredientes a daditos y mezclarlos, bueno el tomate lo podeis cortar a gajos tambien, como os guste mas. Despues se aliña con vinagreta clásica (aceite, vinagre y sal). Nosotras las presentamos poniendo debajo en tomate, encima la cebolla, despues el atún y finalmente el huevo, pero eso como a vosotras os guste mas.

ENSALADA DE QUESO DE CABRA

Bueno, se acabaron las vacaciones y todo vuelve a la normalidad, que lastima jeje

Esta ensalada la hemos hecho muchas veces este verano, las fotos no han quedado muy bien, espero que no os importe.

necesitamos:

una ensalada lollo rosso u hoja de roble

un trozo de queso de cabra del de rulo

nueces

pasas

aceite

miel

sal

se limpia bien la lechuga y se cortan las hojas en trozos. El queso de cabra se pone encima, en el medio, si lo pasais un poquito por la sarten pero sin aceite, solo para que se deshaga un poco esta mas bueno todavia.. echamos las nueces y las pasas por encima.

Aparte mezclamos la sal, el chorrito de miel y el aceite y lo vertemos por encima de la ensalada, y ya esta hecha. Espero que os guste.

TELLINAS CON TOMATE

Ingredientes:
50gr de aceite de oliva
2 dientes de ajo
2 cebollas
1 pote grande de tomate natural triturado
1 cucharadita de azúcar
Un poco de sal
pimienta
500gr de tellinas


Preparación:
Triturar los ajos y la cebolla y freirlos en una sarten con el aceite hasta que quede doradito. Añadir el tomate, la sal, la pimienta y el azúcar, y acabar de hacer el sofrito.

Aparte hervir las tellinas en un cacito con agua y hasta que de un par de hervores, colar una poquita del agua de hervirlas y echarla al sofrito, poner tambien las tellinas y darle unas vueltas para que se mezcle todo bien. Las dejais hasta que se reduzca un poco el agua de la salsita.

VOLOVANES CON NATA Y FRESITAS

Nada más fácil y rápido que estos volovanes, mi madre dice que va bien tener una cajita guardad para un caso de apuro.

necesitamos:

una cajita de volovanes

nata azucarada, nosotras la pusimos de spray

fresitas pequeñitas

calentamos los volovanes en el horno, hasta que esten doraditos, no es mucho rato, porque nosotras nos despistamos un momento y nos quedaron demasiado dorados.

repartimos unas cuantas fresitas, y rellenamos con la nata. Para adornar otras cuantas fresitas por encima.

Dspues pensamos que un chorrito de chocolate por encima tambien le hubiera quedado bien, si alguien lo prueba ya me lo dirá.

Espero que os guste

COCA DE BRIOCHE DE AZUCAR

Esta receta la copiamos del blog de Alicia, Canecositas. Muchas gracias Alicia.

Esta es la foto antes de poner los piñones, la verdad es que estaba muy buena

os pongo la receta:

Ingredientes:

Brioche:

60gr de leche

50gr mantequilla a temperatura ambiente

15gr de levadura fresca

15gr de azúcar

25gr de miel

250 gr de harina de fuerza

1 huevo

Relleno:

125gr Azúcar moreno

1 huevo

2 ó 3 cucharadas de leche

Trocitos de mantequilla (opcional)

Piñones o Almendritas praliné

Preparación:

Echar la leche, la mantequilla, la levadura, los azúcares o azúcar y miel y programar dos minutos, temp 37º vel. 2 1/2 Añadir la harina y el huevo, programar 1 minuto y medio velocidad espiga, quizas necesite un poco más de harina para que se despegase del vaso.

Sacarla, airearla un poco, y reservar en un bol tapada hasta que doble el volumen, amasar a mano un poco para quitarle el aire y estirarla con el rodillo sobre una bandeja o molde.

Esperar a que doble el volumen de nuevo.

Ir precalentado el horno a 180º

Espolvorear por encima el azucar moreno, batir el huevo con las cucharadas de leche y echarlo por encima para humedecerlo.

poner la mantequilla a trocitos por encima y meter en el horno unos 15 minutos más o menos. Casi al final le hechamos los piñones.

y ya está, espero que os guste.

GALLETAS BLANCO Y NEGRO

Estas galletas las copiamos del blog Canecositas, un blog muy completo con un montón de recetas buenísimas. Las galletas estaban muy buenas, muchas gracias Alicia.aqui os copio la receta:


Necesitamos:
250 gr chocolate negro
55 gr de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr de azúcar
2 huevos medianos
210 gr de harina
½ cucharadita de café de levadura Royal
1 pizca de sal
1 cucharadita de café de azúcar vainillado
azúcar glass para rebozarlas


Preparación
Se funde el chocolate al baño maría o bien en el microondas. Añadimos la mantequilla, siguiendo las instrucciones de Alicia lo hicimos en el microondas, a tandas de 40 segundos para que no se me queme, en dos o tres veces.
Batir el azúcar y los huevos hasta que doblen el volumen y adquieran un tono palido. En thermomix con la mariposa 3 minutos, temp. 37º, vel 3 1/2. Cuando termine, 3 minutos más a la misma velocidad, sin temperatura. Añadir el azúcar vainillado y la mezcla de chocolate y mantequilla. En thermomix removemos al 3 unos segundos.
Mexclamos la harina con la levadura y la sal, y añadir a la mezcla anterior, sin trabajarla demasiado, solo hasta que estén unidas. En thermomix quitamos la mariposa, añadimos estos ingredientes y removemos al 3. Queda una mezcla muy pastosa.
Poner en el frigorífico durante 1 hora, aunque nosotras las dejamos hasta el dia siguiente.
Formar pequeñas bolas y pasar por azúcar glass hasta que estén bien cubiertas, y ponerlas en la placa del horno algo separadas.
Precalentar el horno a 180º C y hornar durante 10 min. hasta que se abran.

Espero que os gusten

BIZCOCHO DE NATILLAS DE CHOCOLATE

Copiamos la receta del blog de Cris. Estaba muy bueno, a mi hermano le encanta el chocolate y no paraba de hacer viajes a la cocina, a por más pastel, jeje.. muchas gracias Cris.

necesitamos:
1 natillas de chocolate
250gr. de harina para repostería
250gr. de azúcar
100gr. de mantequilla
3 huevos
1 sobre de levadura
1 pizca de sal.

Se mezclan los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa, echamos las natillas, y la mantequilla blandita, y lo mezclamos todo. Después, se echa la harina y la levadura, una pizca de sal y volvemos a mezclar. Untamos el molde con mantequilla y harina y echamos la mezcla.
Mientras encendemos el horno que se vaya calentando, y metemos el pastel a 180º hasta que al pincharlo con la aguja salga limpia
y ya esta.
la foto no me ha quedado muy bien, espero que no os importe.

TARTA DE MARGARITAS

El jueves fue el cumpleaños de mi madre, y nuestra amiga Mary del blog http://www.blogger.com/profile/00344032515124100228 le ha regalado esta tarta.

A mi madre le ha gustado mucho, dice que es muy elegante y muy fina, y que estaba muy buena.

Aquí teneis otra foto, para que la veais por dentro.

Muchas gracias Mary, eres una artista

ALMEJAS CON SALSILLA DE AJO Y PEREJIL

INGREDIENTES:

almejas
un vaso de vino blanco
ajo
perejil
sal
aceite de oliva

Lavamos las almejas en agua salada hasta que dejen de soltar arena.
Ponemos a hervir un vaso de vino blanco y uno de agua, con un poquito de sal, y cuando hierva echamos las almejas, bajamos el fuego un poco y las dejamos cocer hasta que vuelva a cocer. A la que dé otro hervor las retiramos.
Aparte picamos muy fino abundante perejil y ajo, y lo espolvoreamos por encima al retirar las almejas, cuando aun están calientes. Echamos por encima unas cucharadas del caldo de cocerlas y un chorrito de aceite de oliva.

y ya está. Espero que os guste

PREMIO CREANDO ILUSION

Este premio me lo ha dado Sonia del blog http://cocinacaserafacil.blogspot.com/.
Muchas gracias Sonia, Me despisté y no me había dado cuenta de que me lo habías concedido hasta ahora. Lo siento. Tambien me lo ha dado manchemo del blog
http://atrevetetu-machemo.blogspot.com/. Muchas gracias

Ahora yo se lo concedo a otros blogs y estos son:
http://mivacapaca.blogspot.com/
http://tina777.blogspot.com/
http://tina777.blogspot.com/
http://galletasparafiestas.blogspot.com/
http://mesildacuina.blogspot.com/
http://hadasenlacocina.blogspot.com/
http://vanesukyentrefogones.blogspot.com/

PREMIO PERU

Este premio me lo ha dado http://mispekesyyo.blogspot.com/. Muchas gracias me ha hecho mucha ilusión.


Yo le paso el premio a:
http://lolacocina.blogspot.com/
http://annafs-cuinafcil.blogspot.com/
http://marentrefogones.blogspot.com/
http://mimortero.blogspot.com/
http://puntiyo.blogspot.com/

PREMIO PROMOVE AMISTAD

Este premio de lo ha concedidohttp://micocinaconamor.blogspot.com/ http://elgazpachuelodeana.blogspot.com/ y http://cosadiellasbelen.blogspot.com/. Muchas gracias a las tres.

Este premio tiene unas normas a seguir y son las siguientes:
1. Presentar la idea del premio.

2. Poner el enlace del blog que lo recompensó.

3. Poner las reglas.

4. Elegir 10 blogs a quien otorgarlo.

5. Informar a los bloggers.

Y yo se lo doy a:
http://cocinandoconemma.blogspot.com/
http://buenyantar-sefa.blogspot.com/
http://morguix.blogspot.com/
http://berta-postres.blogspot.com/
http://entraenmicocina.blogspot.com/
http://ircasenlacocina.blogspot.com/
http://euge-gelatina.blogspot.com/
http://lacocineravaliente.blogspot.com/
http://lacocinadeevanescencia.blogspot.com/
http://lasrecetasdesara.blogspot.com/

PREMIO SYMBELMINE

Este premio me lo ha concedido Eva del blog http://petiteboulangerie.blogspot.com/ y http://palomitasblancas.blogspot.com/. Daros una vueltecita por sus blogs que tienen cositas muy ricas. Muchas gracias por el premio.

Muchas gracias Eva

No sabemos cuales son las normas asi que igual que Eva, se lo concedo a los siguientes blogs:
http://miscosillasdecocinaythermomix.blogspot.com/
http://cucadasypuntadas.blogspot.com/
http://entreplatos-zarate.blogspot.com/
http://chezdashita.blogspot.com/
http://nosequecocinar.blogspot.com/
http://pedacitosdemiel.blogspot.com/

PREMIO CUCHARA DE ORO

Este premio me lo ha dado http://www.recetariodemari.com/. Muchas gracias, me ha gustado mucho.


Yo se lo voy a dar a
http://cocinacaserafacil.blogspot.com/
http://migallasdefely.blogspot.com/
http://cocinamasfacil.blogspot.com/
http://cosadiellasbelen.blogspot.com/
http://losfogonesdeluisa.blogspot.com/
http://cocinica-cocinica.blogspot.com/
http://palomitasblancas.blogspot.com/
http://unrodeoporaqui.blogspot.com/http://www.mirincongastronomico.com/

PREMIO I LOVE YOUR BLOG

Este premio me lo han dado mis amigas de los blogs: http://cocinacaserafacil.blogspot.com/, http://migallasdefely.blogspot.com/, http://cocinamasfacil.blogspot.com/, http://cosadiellasbelen.blogspot.com/, http://arcaderecuerdos.blogspot.com/ http://ircasenlacocina.blogspot.com/ y http://losfogonesdeluisa.blogspot.com/
muchas gracias a todas por haber pensado en mi, me ha hecho mucha ilusión.

Hay que poner:


cosas que deseo lograr
Aprobar todos los exámenes
Ir de colonias
Volver a Eurodisney algún día
Superar el vértigo
Vestirme como yo quiera
Quedarme una noche viendo la tele hasta que yo quiera.


cosas que hice ayer
Probarme la ropa de las colonias
Jugar con el patinete
Chatear con mis amigos en el msn
Estar un buen rato en la bañera
Ir a cenar una pizza


cosas que me gustaría hacer
Ir a Port Aventura
Hacer pasteles
Aprender a ir en bicicleta con dos ruedas
Ir de vacaciones este verano


programas de television
Ven a cenar conmigo
Los Simpsons
Las series de Disney Channel


Blogs de cocina
http://www.recetariodemari.com/
http://petiteboulangerie.blogspot.com/
http://elgazpachuelodeana.blogspot.com/
http://mispekesyyo.blogspot.com/
http://siguiendoanenalinda.blogspot.com/
http://xelo-elrincondexelo.blogspot.com/
http://lasrecetasdemicasa.blogspot.com/
http://cocinaconmarisa.blogspot.com/

PIZZA DE TRES CHOCOLATES Y ALMENDRAS

Esta receta la copiamos del blog canecositas, creo que ya lo debeis de conocer todas, pero si no es así, daros una vueltecita por él, que tiene cositas muy ricas.

ingredientes:

una masa de pizza, nosotras la compramos hecha, pero si quereis hacerla vosotras, teneis los ingredientes en el blog de canecositas.

Para el relleno:

100gr de chocolate negro

70gr de chocolate con leche

70gr de chocolte blanco

50gr de almendras

Preparación:

Precalentar el horno a 200º.

Mientras empezamos a preparar el relleno de las pizzas, troceamos las almendras, 5 seg., vel.5. Reservamos. Troceamos el chocolate blanco. a vel. 5-6. Reservamos.Troceamos el chocolate con leche a vel. 7-8. Reservamos. Troceamos el chocolate negro a vel. 7-8. Reservamos.
Estiramos la masa de la pizza con un rodillo, la horneamos unos 10 min. hasta que esté doradita. La sacamos del horno y espolvoreamos los chocolates, primero el negro, luego con leche, luego el blanco y las almendritas. La horneamos otra vez hasta ver las almendras tostadas y el chocolate derretido.

y ya está. Espero que os guste.

ROCAS DE CHOCOLATE

estas rocas son muy fáciles de hacer y estan muy buenas, pero no me acuerdo de donde copiamos la receta, lo siento.

necesitamos

cereales de arroz inflado

chocolate, nosotras lo pusimos con leche, pero podeis poner el negro

mantequilla

calentamos en el microondas dos cucharadas de chocolate, poco a poco, nosotras lo ponemos de minuto en minuto y vamos removiendo con la cuchara mientras esta caliente.

Cuando la mantequilla se haya deshecho, le vamos echando trozos de chocolate y repetimos la operación, hasta que lo tengamos todo deshecho. (el chocolate lo fuimos poniendo a ojo, vais probando y segun como os guste de fuerte, poneis más o menos, nosotras dos tabletas).

Una vez este todo mezclado añadimos los cereales y lo envolvemos todo, vamos poniendo cucharaditas de la mezcla en las capsulitas de las magdalenas, y las vamos metiendo en la nevera para que se endurezcan.

y ya esta. Espero que os guste.

VERBENA DE VERDURAS CON VINAGRETA

Aqui las verduras hervidas:


Esta es la vinagreta:

Esta receta la hemos copiado del libro Thermomix 31.

Ingredientes:

para la vinagreta:

100gr de pimiento verde

100gr de pimiento rojo

10gr de cebolla

1 huevo duro

100gr de aceite de oliva virgen extra

30gr de vinagre

1 ramito de perejil picado

sal

para el vaso:

600gr de agua

para el varoma:

1000gr de verduras variadas, cortadas en rodajas. (nosotras pusimos patatas, berenjenas, alcachofas, zanahorias..)

para la bandeja varoma:

300gr de calabacines

200gr de guisantes.. (nosotras no los pusimos)

Poner los ingredientes de la vinagreta en el vaso y trocearlos 4 segundos, vel.4. Retirar y reservar.

Sin lavar el vaso, poner agua y programas 6 min. temp.varoma, vel 2.

Poner las verduras en el recipiente varoma (en la bandejas las mas blandas). Programas 20min. temp.varoma, vel.2

Espolvorear sal sobre las verduras y servir con la vinagreta aparte

MONA DE PASCUA

Queriamos aprender a hacer fondant de nubes y nuestra amiga MARYQUYLLA penso que mejor ocasión que aprender haciendo una Mona, que aquí es un pastel típico que regalan los padrinos a sus ahijados el lunes de después de Viernes Santo.....

Y para las que tengáis miedo ha hacer el fondant que veáis que hasta yo lo pude hacer....

Para empezar hicimos uno facilito....ya hiremos avanzando...que teniamos poquito tiempo...lo hicimos en unas 3 horitas....para que veáis que el fondant no se come a nadie.....

Si quereis ver un paso a paso del fondant de nubes darle AQUI que es el blog de Maryquylla que tiene un paso a paso.....

Y no creáis que aquí se tira nada con lo que sobro mirar lo que hicimos mi hermano Jordi y yo......

Y Jordi hizo esta en el cole...mirar...con un donut y un huevo cocido....