BUÑUELOS DE VIENTO

Ya llevamos dias viendo los buñuelos por las pastelerias y los supermercados asi que al final nos han entrado ganas de hacerlos, ayer buscamos la receta por internet y encontramos esta, es de Cris y la puso en la pagina petitchef


han quedado muy buenos, son muy ligeritos, y entran que no te das ni cuenta. Nosotras nos hemos pasado bastante con el azúcar pero es que en casa somos todos muy golosos y lo dulce nos encanta jaja

os la copia igual que la ha puesto Cris,
los ingredientes son:

100gr. de mantequilla

250gr. de agua

10gr. de azúcar

170gr. de harina

4 huevos

5gr. de levadura

1 pizca de sal

aceite para freír

azúcar y canela para rebozar.

preparación,

Ponemos en el vaso de la thermomix la mantequilla, el agua, el azúcar y la pizca de sal, programamos 8 minutos, 100º, velocidad 4. Transcurrido el tiempo añadimos la harina y la levadura de golpe mezclamos durante 15 segundos, velocidad 4. Retiramos el vaso de la máquina y dejamos enfriar durante unos minutos.

Ponemos de nuevo el vaso en la máquina. Batimos a parte los huevos en un bol ligeramente, programamos velocidad 4 y vamos echando por el vocal los huevos poco a poco, una vez que esté todo bien mezclado, dejamos reposar en el vaso unos 5 minutos. Nosotras hemos dejado más tiempo, los hicimos ayer por la tarde, y hemos dejado la masa en un plato envuelta en film transparente, y esta mañana los hemos frito.

Ponemos aceite en una sartén y cuando esté caliente, vamos añadiendo bolitas de la masa ayudandonos con unas cucharas.Para girarlos y sacarlos, hemos usado un colador de metal.

Los ponemos sobre papel absorvente para eliminar el exceso de aceite y los rebozamos por azúcar y canela al gusto. Nosotras no hemos puesto canela, solo azúcar, pero mucha jaja.

Espero que os gusten, y gracias a Cris por esta riquisima receta.