Pastel especial!...........

Hola a todos! hace mucho tiempo que no escribo nada porque tengo bastantes deberes, como ya  he pasado al Instituto, es un poco más difícil.

Hoy se ha jubilado una profesora y decidimos darle una sorpresa, llevando unos pasteles para comérnoslos todos juntos.

He pensado que podía hacer un pastel bonito pero sencillo para que le gustara a todo el mundo, así que he hecho un bizcocho con cobertura de fondant.

PASTEL ESPECIAL:

Ingredientes para el bizcocho:
    
 - 4 huevos
 - 240 gramos de azúcar
 - 300 gramos de harina de respostería
 - 1 sobre de levadura
 - 1 yogurt de limón 
 - 120 gramos de aceite de girasol
 - una pizca  de sal
 - una cuchararita de ralladura de la piel del limón.(opcional)

Aparte:
- leche condensada
- chocolate deshecho
- fondant rosa
- bolitas de azúcar plateadas

 Preparación:

Precalentar el horno a 200º.

Poner todos los ingredientes en el vaso y mezclar durante 20 segundos a velocidad 5. Con una espátula acabar de mezclar.

Engrasar el molde con mantequilla o forrarlo con papel vegetal.

Verter la mezclar en el molde y espolvorearla, si queréis, con un poco de azúcar. Hornear durante unos 45 minutos. Pinchar antes de retirar del horno para comprobar cocción y si es necesario, dejarlo unos minutos más.

Hemos hecho dos pasteles iguales, o sea, una vez que se ha horneado uno, hemos hecho otro con las mismas cantidades.

Una vez frios hemos igualado las bases de los dos y hemos puesto una capa de leche condensada para unirlos, después hemos estirado el fondant rosa (esta vez no lo hemos hecho nosotras, compramos un paquete) y hemos puesto una capa de chocolate deshecho por encima para enganchar el fondant, una vez colocado y puestos los adornos, hemos espolvoreado las bolitas de azúcar por encima. Espero que os guste el resultado!!