SOPA DE PESCADO

Esta es la sopa de pescado que hacemos en casa, esta la hicimos para el cumpleaños de mi hermano Jordi.
La encontrareis tambien en el blog recetas y trucos de cocina, en el que participa mi madre.
Os la copio, tal cual la hemos escrito alli.

Ingredientes:
2 bolsas de pescado congelado para sopa de la sirena
1 cabeza de rape
1 trocito de congrio
Unas cuantas almejas
Gambitas pequeñas
3 dientes de ajo
3 o 4 tomates maduros, dependiendo del tamaño
Costrones de pan frito
Huevo duro
Arroz
2 pastillas de avecrem de pescado

Hervimos las bolsas de pescado, el congrio y la cabeza de rape en agua salada, al cabo de unos 30min. aprox. colar el caldo y desmenuzar el pescado quitando las espinas.
Por separado hervir las almejas y las gambitas, y colar el caldo. Lo añadimos al caldo del pescado y reservamos las almejas y las gambitas con el pescado desmenuzado.
Hacemos un sofrito con los tomates y los dientes de ajo y añadimos el sofrito al caldo de pescado.
Aparte picamos los huevos duros y cortamos los trocitos de pan frito.
Finalmente ponemos a hervir de nuevo el caldo, cuando empiece a hervir, añadimos las pastillas de caldo, el pescado desmenuzado, las almejas y las gambitas, y por ultimo el arroz y lo dejamos hasta que este ultimo se ablande.
Al servir en el plato, ponemos el huevo duro y el pan frito.