domingo, 31 de agosto de 2008

TARTA CHIPS AHOY

Esta tarta no tiene gran complicación, hay que comprar en el super el paquete con todos los ingredientes y seguir las instrucciones de la caja, es de la casa royal.
esta buenisima!!

domingo, 24 de agosto de 2008

HUEVOS CON TOMATE

Estos huevos los comió mi madre en el Monasterio de Guadalupe, en una boda de una prima.

Se hierven los huevos hasta que esten duros. A parte se hace un sofrito con aceite, tomate triturado y sal. En la misma sarten y al fuego, se le añade a la salsa huevos crudos y se envuelven con el tomate hasta que queden cuajados. se aparta del fuego.
se limpian los huevos duros y se parten por mitad o a cuartos, depende del gusto de cada uno, y se mezclan con la salsa de tomate y a servir.. que aproveche!!

LOMO DE CERDO A LA EXTREMEÑA


de esta manera guisa el lomo mi abuela Aurora, esta muy bueno y a nosotros nos gusta mucho.

ingredientes:
1kg de lomo cortado en taquitos, aunque tambien lo podeis hacer con costilla de cerdo.
sal
ajo
hojitas de laurel
unos granitos de clavos
un vasito de vino blanco o si no teneis coñac.

poner en un recipiente hondo el lomo y dejarlo adobar, dandole vueltas con una cuchara de madera para que se tome el adobo por todos los trocitos. Lo dejamos todas la noche en reposo, tapado con un pañito. Al dia siguiente, freirlo en aceite de oliva y un poquito de manteca de cerdo.

domingo, 3 de agosto de 2008

PEZ DE NATA Y CREMA


Este pez lo hicimos con la misma masa que los ESCONDITES DE ATINA que veras en mi blog...hicimos la forma del pez como nos dijo MARYQUYLLA y no veas como nos reímos, jajaja, ella ya nos había avisado que lo hiciéramos pequeño, pero da igual, como subió, jajaja pusimos los tres vasos y por poco se entierran, jaja

Así nos quedo una vez sacado del horno....

Lo partimos por la mitad, le echamos crema pastelera por encima, luego bastante azúcar y la quemamos...

Luego le pusimos nata montada por encima....bastante nata montada...también se puede poner trufa....y cerramos....Os gusta el resultado????



ESCONDITES DE ATINA



Mi amiga MARYQUYLLA el otro dia nos trajo estos bollos y como nos gustaron tanto hicimos nosotros en casa, pero los hicimos de chocolate blanco y negro que son los que mas nos gustan...ella los hizo de varios rellenos mas, los originales son de coco, si quereis ver alguno mas pasar por su blog....nos dijo que esta receta era de ATINA...pero que habian algunos cambios que habia hecho CANELONA...gracias por las recetas....


Ingredientes:
75 grs mantequilla
250 ml. leche
25 grs. levadura prensada
1 pizca de sal
100 grs. azúcar (yo puse 150 como Canelona)
450-500 grs de harina (yo le puse de FUERZA) ( dependiendo de la clase de harina. Empezar con la cantidad mínima y según necesidad ir añadiendo mas poquito a poco. Hasta que la masa no se quede pegada a las dedos al tocarla. )

Relleno:
Una tableta chocolate blanco
una tableta chocolate con leche
24 moldes de papel de magdalenas

Elaboración:
1. Derretir la mantequilla ( al fuego o el microondas ) añadirle la leche y templarla hasta los 37º.
2. Desmenuzar la levadura y disolverla en la leche.
3. Añadirle la sal, el azúcar y la harina. Trabajar la masa hasta que sea homogenea. Tapar con un trapo de cocina y dejar levar hasta doblar el volumen. A Canelona le costo...a mi en hora y media me había doblado el volumen, yo lo que hice fue taparlo y meterlo en el microondas para que no tuviera ni pizca de aire...por poco se nos sale del bol....y mira que era grande....


4. Sacar la masa a la mesa y desinflarla.
Formar 24 bollitos iguales , Canelona ha puesto en su blog que mas o menos salen de 35 a 40 gr., yo he cogido y me he puesto al lado de la bascula y he ido pesando mas o menos de 30 a 35 gr, porque para mi y mi hermano el tamaño es suficiente...
lo estiramos encima del marmol...y lo rellenamos con chocolate...hicimos una bandeja de cada...
Cerrar a pellizcos y poner la "costura" hacia abajo en los moldes de papel.
Dejar levar de nuevo en la bandeja que se vaya a usar para hornear. Tapados con el paño de cocina y hasta que vuelva a doblar el volumen...

5. Meter en el horno precalentado a 250º, de 6 a 8 minutos.Calor arriba y abajo sin aire ( si se le pone el aire se debe bajar la temperatura unos 20º )
6. Una vez que se hayan enfriado los bollitos se adornan con la glasa de azúcar glas y agua con unas gotitas de limón, nosotros no lo hicimos porque teniamos una bandeja de cada y los guardamos por separado...nosotros lo que hicimos fue pedir en nuestra panaderia un liquido con el que dan brillo a los croasanes y es lo que estoy poniendo en esta foto...

Maryquylla nos dijo que ella los congelo y va sacando...eso hemos hecho nosotros, vamos sacando los de cada dia...

Espero que os hayan gustado a nosotros muchisimo....

HELADO DE FRESA

como ya no teniamos mas moldes de helado, lo pusimos en vasitos


aqui en los moldes de helado




aqui nos los estamos comiendo ja,ja




compramos una tarrina de fresas y las pusimos en la batidora, con un yogurt natural, un poco de nata montada y azucar. una vez triturado, lo pusimos en los moldes de helado y al congelador. estaba riquisimo!!



BIZCOCHO DE ALMENDRA






aqui con el chocolate y las perlitas




Esta es la típica receta de yogur con alguna variante que encontró mi madre en la revista COCINA VIVA...espero que os guste...

Ingredientes:

1 yogur natural
3 huevos
2 vasos de la cabida del yogur de azúcar
3 vasos de la cabida del yogur de harina
1 vaso de la cabida del yogur de aceite
2 cucharadas soperas rasas de levadura royal
100 gr. de almendra molida
un puñado de almendra caramelizada

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º...
Batir muy bien el yogur, la harina, el aceite, la levadura y la almendra molida....
Poner en un molde untado con mantequilla y enharinado...una vez que ya este en el molde, echar por encima la almendra caramelizada y poner en el horno, unos 40 - 50 minutos, según el horno...
Nosotras lo hemos adornado con un poco de chocolate con leche derretido con una poca de nocilla y mantequilla. ah, y unas bolitas plateadas...
Os gusta????