martes, 22 de noviembre de 2011

TARTA SACHER


Esta receta la copiamos del blog de nuestra amiga Maryquilla, la Manchega Loca. Estaba muy buena, muchas gracias por la receta Mary. Como fue el cumpleaños de mi amigo Victor, su madre nos invitó a la celebración, así que le llevamos este pastel.



Ingredientes:

8 magdalenas
7 huevos
7 cucharadas soperas de azúcar
1 sobre de levadura
200gr de mantequilla
300gr de chocolate fondant
mermelada de albaricoque

Cobertura
100gr de mantequilla
150gr de chocolate fondant


Preparación:

Precalentar el horno a 180º, mientras vamos preparando el pastel.
Mezclar las yemas con el azúcar, desmenuzar las magdalenas y mezclarlas con las yemas y el sobre de levadura.
Deshacer en el microondas el chocolate y la mantequilla, en tandas de 30 seg. para que no se queme y mezclar con el preparado anterior.
Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Meter en el horno de 20 a 25min. hasta que pinchando con una aguja veamos que sale limpia.
Dejar enfriar, cortar por la mitad y untar con mermelada de albaricoque.
Nosotras en vez de hacer la cobertura, le pusimos una tarrina de chocolate Nestle para fondue por encima.
Espero que os guste.