lunes, 11 de octubre de 2010

ARAÑA PARA HALLOWEEN



Esta receta es tan sencilla que no la iba a poner, pero al final he cambiado de opinión.


Ingredientes:
galletas oreo
palitos de regaliz de los estrechitos
lacasitos


Es tan sencillo como cortar los palitos de regaliz para hacer las patas, y ponerlas a los lados de las galletas, y los ojos con lacasitos, los nuestros eran de tamaño normal pero si encontrais los que son más pequeñitos, creo que quedarán mejor.

Espero que os guste!!

jueves, 23 de septiembre de 2010

PASTEL SALADO DE PAN BIMBO






hola, como están todos?? voy a ver si después de tanto tiempo, me pongo las pilas y voy recuperando el ritmo de nuevo!! He pensado en poneros este pastel salado de pan bimbo, es una de las recetillas que hemos hecho este verano. Es muy fácil de hacer pero os recomiendo que lo hagais con antelación y lo dejeis un buen rato en la nevera porque fresquito está más bueno.




Ingredientes:
un paquete de pan bimbo sin corteza
2 botes de bocadelia de pollo de la marca Dia
mayonesa
lechuga
rodajas de piña
aceitunas negras.
Preparación:
En una bandeja alargada ponemos tres rebanadas de pan bimbo, las untamos con abundante bocadelia y una poca de lechuga picada en juliana, cubrimos con otras tres rebanadas más de pan, y repetimos está operación hasta tener cuatro pisos de pan, pero al cuarto no le ponemos mas bocadelia, si no que lo untamos con la mayonesa, tanto las paredes laterales como la capa superior. Para adornar ponemos más lechuga cortada en juliana por la base y por la superficie.
Encima de todo ponemos las rodajas de piña, cubriendo toda la superficie, y en los agujeros centrales de la piña, ponemos una oliva negra. Y lo metemo en la nevera para que esté bien fresquito!!
Espero que os guste.

jueves, 24 de junio de 2010

REFRESCO DE CEREZAS Y LIMON THERMOMIX


Hemos celebrado la Verbena de San Juan con MARYQUYLLA y su marido Miguel Ángel, os pongo lo que hicimos para cenar y de paso aprovecho para poneros la receta de este refresco que esta buenisimo.Mi hermano Jordi y yo nos bebimos casi toda la jarra, dejamos solo una copita para los demás para que la probaran....

Mi madre lo único que ha variado de la receta es que para que no tuviera tanto sabor a limón le ha puesto el doble de cantidad de cerezas....

Ingredientes:

Entre parentesis y en negrita le ponemos nuestras cantidades

200 gr. de agua ( 400 gr)
130 gr. de azúcar (260 gr)
300 gr. de cerezas fresca, lavadas y sin rabito
(nosotros le pusimos 600 gr. y le quitamos el hueso)
2 limones lavados y con piel
1.000 gr. de agua
8-10 cubitos de hielo

Elaboración:

Poner en el vaso los 200 gr de agua (400gr.) , el azúcar, y las cerezas. Programar 15 min. temperatura Varoma, velocidad 1. sin el cubilete para favorecer la evaporación.

Colar con el colador de la thermomix el contenido de la del vaso y ponerlo en una jarra....presionando bien las cerezas para que salga todo el jugo de dentro. Dejar enfriar.








Sin lavar el vaso, poner los limones con los 1.000 gr de agua. Cerrar el vaso, sujetar el cubilete con la palma de la mano, y programar, vaso cerrado y presionar el vaso de Turbo con la otra mano hasta que aparezca 2 segundos. Girar el botón a vaso abierto.

Introducir el cestillo en el vasoy sujetandolo con la espatula, echar la limonada en la jarra junto con el almibar de cerezas. Añadir los cubitos de hielo y remover con la espátula.

Y ya esta, servir bien frio.



sábado, 19 de junio de 2010

HELADO DE FRESA



El viernes fuimos a una CLASE DE COCINA ESPECIAL VERANO 2010....hicieron unas recetas buenisimas que ya iremos probando....

La que más nos gusto fue el helado de fresa...lo que esta vez como no se congelaron del todo las fresas nos salio más batido....

Ingredientes:

200 gr. de azúcar
800 gr. fresas congeladas limpias
1 bote de leche evaporada congelada en cubitos
175 gr. de nata ligera
1 clara de huevo

Elaboración:

Verter el azúcar en el vaso y programar 15 segundos velocidad 9





Añadir las fresas y presionar el TURBO 4 veces...añadir la clara, la crema ligera....


Y la leche evaporada congelada....nosotras esta vez lo hemos puesto en cubiteras, pero nos era dificil de sacar...la próxima vez lo pondremos en bolsas de hacer cubitos, que creemos que sera más fácil.....








Programar 2 minutos velocidad progresiva 5-10 introduciendo la espatula por el bocal con la máquina en marcha y moverla de derecha a izquierda hasta que quede una mezcla homogenea....
Servir Inmediatamente.....

Espero que os guste, nosotros repetiremos seguro.....






sábado, 29 de mayo de 2010

BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO Y PISTACHOS

Esta receta la hemos copiado de la página todothermomix.com, es de Mari-Carmen.
La foto del corte no ha quedado muy bien porque está hecha con el móvil.
Los ingredientes son:
75gr de azúcar
2 huevos
100gr de mantequilla
150gr de chocolate blanco
80gr de harina de repostería
1 cucharadita de levadura química
70gr de pistachos pelados y picados gruesos
cobertura:
chocolate nestle postres
mantequilla
Preparación:
Precalentar el horno a 180º. Verter en el vaso de la thermomix, el azúcar y los huevos y programar 5min. 37º vel4. Retirar del vaso y reservar. Poner la mantequilla y el chocolate troceado en el vaso y programar 3min. 50º vel.1. Nosotras pusimos más rato porque no se habían deshecho del todo. Añadir la preparación de huevos que habiamos reservado al principio, la harina y la levadura tamizadas y programar 10seg. vel 3. Añadir los pistachos y mezclar con una espátula, con movimientos envolventes. Emmantequillar y enharinar un molde de unos 20cm, porque no sube apenas y mejor que sea pequeño, y verter en él la masa. Hornear 20min. nosotras pusimos el turbo con calor abajo.
Una vez que se haya enfriado le ponemos la cobertura, deshaciendo media tableta de nestle postres en una poca de mantequilla y vertiendola por encima. y le pusimos trocitos de pistachos haciendo dibujitos.
Espero que os guste porque estaba muy buena.
Muchas gracias por la receta Mari Carmen.

martes, 18 de mayo de 2010

TARTA ROSAS PARA MI MADRE








El viernes fue el cumpleaños de mi madre, Nandi, y MARYQUYLLA le hizo esta Tarta.....

Estaba hecha de Bizcocho de Brownie, bañado en Almibar de chocolate y relleno de ganache de chocolate......

Un beso......

miércoles, 5 de mayo de 2010

HABAS A LA CATALANA


Esta receta la hemos copiado del blog canecositas.
necesitamos:
600gr de habas peladas
100gr de butifarra negra
100gr de tocino de veta
50gr de aceite
100gr de vino blanco
300gr de agua
1/2 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
sal
1 ramita de menta
preparación:
poner el aceite en el vaso y programar 5min. temp. varoma, vel.1. Añadir la butifarra y el tocino en trocitos y programar 10min. temp varoma, vel.1. Echar la cebolla picada, los ajos enteros y la menta y programar 7min. temp.varoma, vel.1. Verter el vino por el bocal y dejar 2min. temp.100º, vel.1. Ponemos la mariposa, y echamos las habas, el agua y la sal, programar 30min. temp.100º vel.1. Nosotras escurrimos un poco el agua porque había demasiada.
Espero que os gusten, y gracias a canelona por la recetita.

viernes, 23 de abril de 2010

ROSAS PARA SANT JORDI

Hoy es el Santo de mi hermano Jordi, aqui en Cataluña se regalan Rosas y Libros, queria aprovechar esta entrada para ofreceroslas y daros las gracias a tod@s los que me seguis....

Mi madre le encargo a nuestra amiga MARYQUYLLA que le hiciera estas galletas decoradas....

Espero que os gusten....


Aqui todas las rosas juntas en sus cajitas.....



jueves, 8 de abril de 2010

LENTEJAS LIGERAS



Asi hace las lentejas mi abuela Aurora y también mi madre, claro. A mi padre le gustan mucho.


Ingredientes:
un paquete de lentejas de medio kilo
2 o 3 dientes de ajo
2 o 3 tomates maduros
aceite
sal
salchichas (en este caso de pollo)
La noche antes poner en remojo las lentejas en agua templada. A la mañana siguiente, hervirlas en agua salada y reservarlas. Cortar los dientes de ajo en trocitos pequeños y freirlos en un poquito de aceite. Cuando estén doraditos, echamos los tomates cortados pequeños y los chafamos con el tenedor, hasta que se deshagan. Añadimos este sofrito a las lentejas. Si tienen mucha agua, tiramos una poca porque asi quedaran más espesitas y están más buenas.
Las salchichas las hicimos a la plancha y las añadimos a la olla al final, pero tambíen se pueden poner a hervir con las lentejas.
Espero que os gusten

SORTEO DE MARIMBAMBU

Nuestra amiga Marina del blog Marimbambú ha organizado un sorteo, visitad su blog que os quedareis alucinados con las pinturas que hace, a mi me han gustado todas, si tuviera que elegir no sabría cual coger. Eres toda una artista Marina.

por cierto, ya aprovecho la entrada para preguntaros si alguien sabe como quitar la propaganda que sale cuando abres mi blog?? la debi de activar sin darme cuenta y ahora no lo puedo quitar.

domingo, 21 de marzo de 2010

PASTAS DE HOJALDRE Y ALMENDRA



No sabria deciros de que blog copiamos la receta, asi que si alguien las reconoce y me lo puede decir, lo pondré encantada. Bueno pues ahora ya sé donde las vimos, en el blog de Kanela y Limón, muchas gracias por decirmelo, es que visito tantos que ya no me acordaba de donde estaban, lo siento.
ingredientes
1 placa de hojaldre
almendra troceada
azúcar
clara de huevo
Se extiende la placa de hojaldre sobre papel de horno, se pinta con clara de huevo (no sabría deciros la cantidad porque usamos un pote de clara de los del Mercadona, y la pusimos a ojo, según fuimos necesitando), después espolvoreamos con abundante azúcar y encima la almendra.
Cortamos la placa en rectángulos y los separamos un poco para que no se enganchen cuando se horneen. Y por último, metemos la bandeja en el horno precalentado y los dejamos hasta que se doren.
Estaban buenísimas.







domingo, 7 de marzo de 2010

MERMELADA DE HIGOS



Ingredientes:
700 gr de azúcar
700 gr de higos
1 limón
Pelar el limón, y quitarle toda la piel blanca para que no amargue y los huesos. Echarlo en el vaso de la thermomix. Pelar los higos y añadirlos al vaso junto con el azúcar. Programar velocidad 5, temperatura 100º, 20 minutos. Nosotras lo pusimos a 5 para que quedará la fruta bien deshecha, si quereis que queden trocitos, la poneis a 4. Cuidado al abrir el vaso porque nos podemos quemar con el vapor. Si una vez pasado el tiempo, la notais líquida y os gusta más espesa, le poneis más tiempo. Una vez esté hecha, la verteis en tarritos esterilizados, tapais y los poneis para abajo hasta que se enfrien.
Esta muy buena con un poquito de queso fresco o esparcida por encima de unas hojas de lechuga.

domingo, 21 de febrero de 2010

GARBANZOS MARINEROS

Ingredientes:
- 1 paquete de garbanzos de 1/2kg
- unas cuantas anillas de calamar
- un par de langostinos por cabeza
- 2 cebollas
- 1 pote de tomate frito del triturado
- un poco de bicarbonato


Preparación:
Poner los garbanzos en remojo la noche antes de que los vayamos a preparar, en agua templada con sal y bicarbonato. Al dia siguiente, escurrir el agua y ponerlos a cocer con otro poco de sal. Mientras hervimos las tiras de calamar y hacemos el sofito, rallando las dos cebollas y luego echamos el tomate. Cuando los garbanzos empiecen a ablandarse, les añadimos el sofrito y los calamares, y por último los langostinos. Si los garbanzos tuvieran mucha agua, tirais una poca antes de añadir el sofrito. Si os gusta con más sabor, también podeis añadirle una pastillita de caldo de pescado.

Espero que os guste

domingo, 7 de febrero de 2010

VOLOVANES CON HUEVO DE CODORNIZ

Este es otro de los platos de pica-pica de las navidades pasadas.

Compramos una cajita de volovanes de los de tamaño pequeño, cascamos dentro de cada uno, un huevo de codorniz y lo metimos un ratito en el horno, hasta que se hizo el huevo y se tostara un poquito el volován. y ya está. Estaban muy buenos, si lo probais ya me lo direis.

sábado, 30 de enero de 2010

FLOR DE ENDIVIA Y ESCALIVADA


Este es uno de los platos que pusimos de pica-pica en la cena de Nochebuena. Es tan fácil que no sabía si ponerla.
se necesita:
un par de endivias
un poco de escalivada
sal
aceite
se separan las hojas de las endivias, las más grandes y se lavan bien. Se ponen en un plato en forma de flor y se rellenan con la escalivada, se echa un poco de sal y aceite, y ya está. Nosotras guardamos el cogollito de la endivia para ponerlo en el centro, como si fuera una flor, jeje.

domingo, 10 de enero de 2010

CANELONES DE CARNE



Estos canelones los hicimos para el día de los Reyes, estaban buenos pero mi hermano y yo apenas comimos, porque con lo que trajeron los Reyes no teniamos tiempo de comer jeje.
necesitamos:
- 500gr de carne de ternera en trocitos
- 500gr de carne de cerdo en trocitos
- 500gr de carne de pollo en trocitos
- 1 latita de foie-gras
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajo
- 1 tomate maduro
- 1 hoja de laurel
- sal y pimienta
- placas de canelones
- salsa bechamel
Echamos aceite de oliva en una cazuela y cuando esté caliente, echamos el tomate pelado, la cabeza de ajos pelada y la cebolla, y cuando lleve un ratito, añadimos la hoja de laurel y la carne troceada, salada y pimentada, toda, la de pollo, de ternera y de cerdo, la vamos dando vueltas de vez en cuando hasta que esté doradita. Cuando este hecha, la sacamos y la dejamos enfriar. Una vez fría, la picamos mezclando bien los tres tipos de carne y lo mezclamos con la latita de foie-gras.
Aparte hacemos la bechamel, (con leche, harina, mantequilla, sal, pimienta y nuez moscada) y echamos unas cucharadas a la mezcla de carne para que quede bien ligadita y amorosa la mezcla.
Ponemos a hervir una olla con abundante agua salada y un buen chorro de aceite. Cuando hierva echamos las placas de canelón, nosotras echabamos de diez en diez, y las dejabamos 12min. al sacarlas, las echamos en agua fría y luego encima de un trapo de cocina, las rellenabamos con una cucharada bien llena de carne picada y los liabamos.
Untamos una placa de horno con mantequilla y vamos poniendo los canelones rellenos, una vez este llena, echamos por encima la bechamel y por último el queso rallado. Se gratinan en el horno hasta que el queso esté doradito.
A veces, mi madre les pone unas cucharadas de tomate triturado frito entre la bechamel y el queso, y tambien estan muy buenos.