Esta receta la hemos copiado de la página todothermomix.com, es de Mari-Carmen.
Los ingredientes son:
75gr de azúcar
2 huevos
100gr de mantequilla
150gr de chocolate blanco
80gr de harina de repostería
1 cucharadita de levadura química
70gr de pistachos pelados y picados gruesos
cobertura:
chocolate nestle postres
mantequilla
Preparación:
Precalentar el horno a 180º. Verter en el vaso de la thermomix, el azúcar y los huevos y programar 5min. 37º vel4. Retirar del vaso y reservar. Poner la mantequilla y el chocolate troceado en el vaso y programar 3min. 50º vel.1. Nosotras pusimos más rato porque no se habían deshecho del todo. Añadir la preparación de huevos que habiamos reservado al principio, la harina y la levadura tamizadas y programar 10seg. vel 3. Añadir los pistachos y mezclar con una espátula, con movimientos envolventes. Emmantequillar y enharinar un molde de unos 20cm, porque no sube apenas y mejor que sea pequeño, y verter en él la masa. Hornear 20min. nosotras pusimos el turbo con calor abajo.
Una vez que se haya enfriado le ponemos la cobertura, deshaciendo media tableta de nestle postres en una poca de mantequilla y vertiendola por encima. y le pusimos trocitos de pistachos haciendo dibujitos.
Espero que os guste porque estaba muy buena.
Muchas gracias por la receta Mari Carmen.