sábado, 6 de junio de 2009

GALLETAS BLANCO Y NEGRO

Estas galletas las copiamos del blog Canecositas, un blog muy completo con un montón de recetas buenísimas. Las galletas estaban muy buenas, muchas gracias Alicia.aqui os copio la receta:


Necesitamos:
250 gr chocolate negro
55 gr de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr de azúcar
2 huevos medianos
210 gr de harina
½ cucharadita de café de levadura Royal
1 pizca de sal
1 cucharadita de café de azúcar vainillado
azúcar glass para rebozarlas


Preparación
Se funde el chocolate al baño maría o bien en el microondas. Añadimos la mantequilla, siguiendo las instrucciones de Alicia lo hicimos en el microondas, a tandas de 40 segundos para que no se me queme, en dos o tres veces.
Batir el azúcar y los huevos hasta que doblen el volumen y adquieran un tono palido. En thermomix con la mariposa 3 minutos, temp. 37º, vel 3 1/2. Cuando termine, 3 minutos más a la misma velocidad, sin temperatura. Añadir el azúcar vainillado y la mezcla de chocolate y mantequilla. En thermomix removemos al 3 unos segundos.
Mexclamos la harina con la levadura y la sal, y añadir a la mezcla anterior, sin trabajarla demasiado, solo hasta que estén unidas. En thermomix quitamos la mariposa, añadimos estos ingredientes y removemos al 3. Queda una mezcla muy pastosa.
Poner en el frigorífico durante 1 hora, aunque nosotras las dejamos hasta el dia siguiente.
Formar pequeñas bolas y pasar por azúcar glass hasta que estén bien cubiertas, y ponerlas en la placa del horno algo separadas.
Precalentar el horno a 180º C y hornar durante 10 min. hasta que se abran.

Espero que os gusten

18 comentarios:

Rosa dijo...

Te han quedado muy bien, yo las hice hace mucho tiempo y despuyés las he repetido unas cuantas de veces, y es que están buenisimas.
Un besito Emma

anabel dijo...

hola Emma, he visto que te has hecho seguidora de mi blog ,gracias.
estas galletas estan muy ricas, las he preparado en varias ocasiones y desaparecen enseguida.
seguire visitandote, saludos de Anabel

NENALINDA dijo...

Ummmmmmm se ven riquisimaaaaaaas , las tengo en pendientes pues las he visto en varios blogs pero como me conozco las voy dejando pasar pues me las comeria toas yo sola na mas salir del horno jajaja.
Bicos mil wapa y feli finde.

Sonia dijo...

Aunque yo no tengo TX me quedo con la receta para probar a hacerlas de la forma tradicional, tienen una pinta fantástica...

Besitos,

Mandragora30 dijo...

Pues no esperes más.... me encantan!!!!

Qué arte tienes, guapa!!

Un besote!!! :-h

Cαrмєn dijo...

Mmmmmmm que buenas te han quedado, desde que las vi en el foro de karlos por primera vez, las he hecho montón de veces, nos encantan..

Besitos.

laviana ( Fely) dijo...

Que ricas Enma....doy buena fe de ello......jejejje.
Un besin.

Eva dijo...

ohhhhh pero que pintaza q tienen estas galletas!!!!! me pido una! (o dos si se puede...jeje)
bs!

LOLA dijo...

Ay Enma!desde que vi este invierno estas galletas se me antojaron,las tuyas quedaron estupendas,un besito

Celes dijo...

Te han quedado fantasticas!!!

Besos

Titaniii dijo...

Pues desde luego entran solas por los ojos!! parecen madalenas!!! Ay que cosa tan rica!!
Me la apunto!! Un beso, guapa.

Juan dijo...

Hola Emma. Haces unas cosa muy ricas. Eres más valiente que yo jj, no me atrevo a hacer este tipo de cosas. Tienen que estar muy buenas. Me comería unas cuantas.
Saludos

Cocinica dijo...

Te han quedado de pastelería, deliciosas.

besos

Lidysan y Marcos dijo...

Vaya pinta tienen...espero que me halláis dejado una jajaj ..bueno como creo que no las probaré a hacer a ver que tal salen.
Un beso emma..ahh pasate por mi blog que te he dejado una cosita cielo.

YO dijo...

umm que rico pasate por mi blog que tengoo algo para ti

Juan dijo...

Hola Emma. Cuando puedas y, si quieres, pasa por mi blog. He dejado unas cosas para ti. Espero te gusten.
Saludos

Carmen dijo...

Hola Emma,que bien te quedaron estas galletas, se ven muy ricas.

Un beso.

Luisi dijo...

Hola Emma, estas galletas tiene que estar buenisimas, ademas te han quedado muy bonitas.
besos preciosa