Ingredientes:
700 gr de azúcar
700 gr de higos
1 limón
Pelar el limón, y quitarle toda la piel blanca para que no amargue y los huesos. Echarlo en el vaso de la thermomix. Pelar los higos y añadirlos al vaso junto con el azúcar. Programar velocidad 5, temperatura 100º, 20 minutos. Nosotras lo pusimos a 5 para que quedará la fruta bien deshecha, si quereis que queden trocitos, la poneis a 4. Cuidado al abrir el vaso porque nos podemos quemar con el vapor. Si una vez pasado el tiempo, la notais líquida y os gusta más espesa, le poneis más tiempo. Una vez esté hecha, la verteis en tarritos esterilizados, tapais y los poneis para abajo hasta que se enfrien.
Esta muy buena con un poquito de queso fresco o esparcida por encima de unas hojas de lechuga.
