domingo, 8 de marzo de 2009

TARTA DE PIÑA

Esta es la foto de la tarta de piña, la hemos copiado de una serie de recetas que nos ha pasado nuestra amiga maryquylla, a ella se las ha pasado su presentadora de thermomix.
Aqui os pongo una foto del corte, me ha quedado borrosa, pero para que os hagais una idea de como queda.
Es muy fácil y se hace muy rápidamente, además está muy buena, y no se hace nada pesada pasa igual que con las de limón.

Ingredientes:
- 1 pote de piña en almibar o en su jugo de tamaño grande
- 1/2 litro de nata líquida
- 1 sobre de gelatina de piña o de limón, nosotras pusimos de piña
- 1 bolsa de sobaos pasiegos
- si la piña es en su jugo, poner 75gr. de azúcar.
- caramelo líquido para el molde, en la receta no lo ponía, pero nosotras se lo hemos puesto.

Elaboración:
Si la piña es en su jugo, añadimos el azúcar a la mezcla de nata.
Colar el zumo del pote de piña en un bol. Hay que pesarlo porque la cantidad de líquido es muy importante para que cuaje la gelatina, tiene que pesar entre 280 a 290 gr. de liquido.
Poner el zumo en el vaso de la thermomix con la gelatina y se programa 3 minutos a 80º, velocidad 3, no tiene que cocer, comprobamos que esté fundido y si es necesario volvermos a programarla para que acabe de deshacerse.
Cuando este bien fundido, sin parar la máquina, echamos por el bocal, la nata líquida y mezclamos otra vez.
Caramelizamos la base del molde, y ponemos encima dos capas de rodajas de piña enteras, añadimos la mezcla de gelatina, nata y zumo de piña, y por último dos capas de sobaos, nosotras apretamos un poco para que se empapasen del líquido, y envolvimos el molde en film transparente para que no se movieran, porque los sobaos flotan en la mezcla.
Es mejor hacerlo de un día para otro, para que la gelatina quede bien cuajada.
Espero que os guste.

10 comentarios:

Maryquylla dijo...

Ala otra al saco para copiaros, si es que no me dais tiempo :_(

Sonia dijo...

Hola Emma, quería darte la bienvenida a mi blog, yo voy a darme un paseillo por el tuyo, estoy viendo cosas ricas, ricas.

Un besito,

Mandragora30 dijo...

Emma, cielo, que delicia!! Me encanta la piña!!

La adaptaré para hacerla al modo tradicional, que no tengo Thx @X

Un besazo guapa!!

belenuka dijo...

Hola Emma! Qué tarta más exquisita.Con lo que me gústa la piña tengo que hacerla de todas todas. Asi que tomo nota para hacerla con mi thermomix. Felicidades Emma.
Pasa por mi blog y recoje una cosa que tengo para´ti. Me gústa mucho tu blog.
Besos wapa.

NENALINDA dijo...

te he dejado un regalito en mi blog pasa por el cuando quieras.
Bicos mil.

Francisco dijo...

Tiene muy buena pinta la tarta de piña. Esta si creo que me atrevere hacerlo. Un saludo

Cocinica dijo...

Te ha quedado muy bonita y de sabor me la imagino con esos ingredientes tan ricos.

Besos

María pilar

belenuka dijo...

Hola Emma tienes en mi blog un par de cosillas pendientes de recojer, te pasas por allí y las haces tuyas?
Un besín wapaa.

begojj dijo...

Que ricooo,.. por cierto,.. ¿ cómo has podido poner los emoticones ? porque yo no lo he conseguido besitos bego

Anica dijo...

Hola q tal?? Encantada de conocerte, me ha llamado la atencion q tenemos el blog casi igual!!!! Jajajajajajaja
Y hasta hacemos receticas muy parecidas!!! ya tienes una seguidor mas desde ya!!! Espero tu visitilla en mi cocina, te invito a cafetito y bizcocho, te apetece????